Tác dụng của việc vo gạo trước khi nấu cơm

Tác dụng của việc vo gạo trước khi nấu cơm sẽ loại bỏ được tối đa bụi bẩn, hàm lượng hạt vi nhựa. Ngoài ra việc làm này còn giúp loại bỏ chất độc hại, cơm thơm ngon hơn.

Trước đây có rất nhiều tranh cãi xoay quanh việc vo gạo trước khi nấu cơm. Nhiều người cho rằng hành động này sẽ làm mất các chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể như kẽm, sắt,…

Nhưng bạn không thể biết được tác dụng của hành động vo gạo trước khi nấu cơm sẽ tốt cho sức khỏe như nào? Hãy để hệ thống giúp bạn thông qua bài viết dưới đây nhé!

3+ tác dụng của việc vo gạo trước khi nấu cơm

Vo gạo trước khi nấu cơm là thói quen rất tốt, vừa có thể làm sạch gạo. Vừa loại bỏ được các tạp chất có hại cho sức khỏe. Dưới đây là 3 tác dụng của việc vo gạo trước khi nấu cơm bạn nên biết:

Loại bỏ bụi bẩn, vỏ trấu còn sót

Vo gạo giúp loại bỏ bụi bẩn, vỏ trấu cũng như côn trùng còn sót lại. Điều này đặc biệt quan trọng khi quá trình xay xát và xử lý gạo ở một số nơi không đạt chuẩn.

Vo gạo giúp loại bỏ tối đa bụi bẩn có trong gạo

Việc làm này giúp giảm thiểu tối đa chúng ta ăn phải, bụi bẩn, côn trùng có lẫn trong gạo. Vừa ảnh hưởng tới sức khỏe mà chất lượng bữa ăn cũng không tốt.

Loại bỏ chất độc hại

Tác dụng của việc vo gạo trước khi nấu cơm giúp loại bỏ chất độc hại. Như chúng ta đã biết hàm lượng asen có trong gạo tương đối cao. Do cây trồng hấp thụ nhiều chất này khi lớn lên.

Nghiên cứu cho rằng việc vo gạo hoàn toàn có thể loại bỏ được 90% lượng asen. Có thể được tiếp cận dưới mặt sinh học.

Giảm hàm lượng hạt vi nhựa

Hạt vi nhựa gồm những mảnh nhựa nhỏ có thể tìm thấy được trong nước, không khí và đất. Nghiên cứu cho thấy bất kể loại bao bì nhựa nào cũng đều có một lượng hạt vi lượng nhất định có trong gạo.

Vo gạo giảm phần lớn hàm lượng vi nhựa có trong gạo

Do đó, để hạn chế vi lượng này bạn có thể vo gạo chứng minh rằng có thể giảm đến 40% hàm lượng chất có trong gạo.

Giúp cơm thơm, ngon hơn

Một số người cho rằng vo gạo sẽ làm mất đi các chất dinh dưỡng có trong gạo. Tuy nhiên, theo nghiên cứu tại Đại học Kinh doanh và Công nghệ Bắc Kinh(Trung Quốc). Cho rằng vo gạo nhiều lần không ảnh hưởng đến chất dinh dưỡng.

Thậm chí, Việc làm này còn giúp cơm nấu xong mềm và thơm ngon hơn so với lúc không vo gạo. Do có thể loại bỏ vi lượng tinh bột tự do có trên lớp gạo.

Những lưu ý khi vo gạo

Để việc vo gạo trước khi nấu cơm không làm thay đổi chất dinh dưỡng. Cũng như khiến cho hạt gạo luôn nguyên vẹn bạn cần lưu ý những điều sau khi vo gạo:

Không nên vo gạo bằng nước quá nóng

●        Không vo gạo quá kỹ sẽ làm mất đi các chất dinh dưỡng có ở lớp ngoài hạt gạo như kẽm, xơ, vitamin, sắt,…

●        Hạn chế vo quá lâu, sẽ khiến làm vỡ, nát hạt gạo.

●        Tuyệt đối không vo gạo bằng nước quá nóng sẽ làm mất đi hương vị thơm ngon vốn có của hạt gạo.

Do vậy để hạt gạo luôn bóng bẩy mà vẫn còn giữ nguyên được chất dinh dưỡng. Bạn không nên vo gạo quá kỹ, quá lâu hay sử dụng nước nóng.

Tóm lại, tác dụng của việc vo gạo trước khi nấu cơm sẽ loại bỏ được tối đa bụi bẩn, hàm lượng hạt vi lượng. Ngoài ra việc làm này còn giúp loại bỏ chất độc hại, cơm thơm ngon hơn. Bên cạnh đó bạn cần nắm rõ được những lưu ý khi vo gạo như không nên vo quá lâu, quá kĩ hay dùng nước nóng.

Mong rằng với chia sẻ vừa rồi bạn có thể hiểu hơn về tác dụng của việc vo gạo trước khi nấu cơm. Hẹn gặp lại bạn sớm trong những tin tức hữu ích khác nhé!

Theo vtc.vn

4.9/5 (23 votes)