Tổng hợp một số loại bánh cổ truyền nổi tiếng Việt Nam

Bánh cổ truyền nổi tiếng Việt Nam không thể thiếu bánh chưng, bánh giầy, bánh tiêu, bánh giò, bánh da lợn, tai heo,...

Mỗi chiếc bánh đều mang trong mình hương vị đặc biệt, hấp dẫn, khiến bất kỳ ai một lần thưởng thức đều khó lòng quên. Hãy cùng chuyên trang khám phá những loại bánh cổ truyền nổi tiếng Việt Nam trong bài viết này!

Bánh chưng – Bánh cổ truyền nổi tiếng Việt Nam

Bánh chưng là một món ăn đặc trưng không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực Việt Nam, đặc biệt vào dịp Tết. Sự khéo léo trong cách làm nhân, gói lá tạo hình vuông vức và sự công phu trong quá trình nấu nướng đã tạo ra một chiếc bánh thơm ngon.

Bánh cổ truyền nổi tiếng Việt Nam chính  là bánh chưng

Bánh chưng nổi bật với lớp nếp dẻo thơm, lớp nhân thịt mỡ hòa quyện cùng đậu xanh, tạo nên một hương vị đậm đà khó quên. Khi ăn kèm với dưa món hay củ kiệu, bánh chưng càng trở nên hấp dẫn và khiến bất kỳ ai cũng phải mê mẩn.

Không chỉ là món ăn yêu thích của nhiều người Việt Nam, bánh chưng còn chinh phục được cả những du khách nước ngoài bởi hương vị đặc sắc và nét văn hóa truyền thống mà nó mang lại.

Bánh giầy/ bánh dày

Nếu đã nhắc đến bánh chưng, thì không thể không đề cập đến món bánh dày truyền thống. Với màu trắng tinh khiết và hình dáng căng tròn bắt mắt. Bánh giầy không chỉ đẹp mắt mà còn dẻo thơm và có vị béo nhẹ.

Món bánh dày cổ truyền của Việt Nam

Đặc biệt, khi kết hợp một miếng giò heo(chả lụa) kẹp giữa hai miếng bánh dày, món ăn trở nên hấp dẫn và ngon miệng hơn rất nhiều.

Bánh tét

Khi nhắc đến các loại bánh cổ truyền của Việt Nam, không thể không kể đến bánh tét, một món ăn thường xuất hiện trong các dịp lễ Tết, đặc biệt là Tết Nguyên Đán.

Bánh Tét

Bánh tét với nhân đậu xanh mềm mịn và thịt heo béo ngậy hòa quyện cùng lớp vỏ nếp dẻo thơm là sự kết hợp hoàn hảo của truyền thống ẩm thực Việt Nam.

Tùy thuộc vào từng vùng miền, nhân của bánh có thể được biến tấu thành nhiều loại khác nhau. Ví dụ như nhân mặn, nhân ngọt, nhân chuối, hay nhân đậu.

Từng chiếc bánh tét tròn, sau khi được hấp chín, thường được cắt ra và thưởng thức khi còn nóng cùng với dưa chua. Bạn cũng có thể thử món bánh này khi chiên ngập dầu, một biến tấu thú vị khiến ai cũng phải thèm thuồng.

Bánh tiêu

Bánh tiêu vàng, với lớp vỏ lấm chấm hạt vừng, là món bánh truyền thống được người Việt yêu thích từ lâu đời.

Bánh tiêu được nhiều người ưa chuộng

Được làm từ bột mì, men nở, đường và vừng, bánh tiêu vàng nổi bật với vỏ mềm mại, giòn rụm và phần nhân xốp, dai. Vị ngọt nhẹ của bánh hòa quyện cùng sự giòn giòn của hạt vừng tạo nên một hương vị đặc trưng, khiến mọi người khó quên.

Bánh giò

Bánh giò là món bánh phổ biến ở miền Bắc nhưng cũng được yêu thích ở miền Nam. Bánh giò được làm từ bột gạo, nhân mộc nhĩ và thịt xay, thường có thêm trứng cút.

Bánh giò

Bánh nóng hổi, thơm ngon, có thể ăn kèm với nem, chả, dưa leo và một chút tương ớt để thêm phần đậm đà. Đây là món lý tưởng cho bữa sáng, bữa trưa hay bữa chiều.

Bánh da lợn – Loại bánh cổ truyền nổi tiếng Việt Nam

Bánh da lợn, hay còn gọi là bánh chín tầng mây, là món tráng miệng được yêu thích tại Nam Bộ. Loại này  nổi bật với nhiều tầng màu sắc bắt mắt, dẻo mềm và ngọt ngào.

Bánh da lợn

Mùi thơm của lá dứa, đậu xanh, khoai môn và sầu riêng hòa quyện tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên.  Nguyên liệu chính bao gồm bột gạo và bột năng, cùng với sự khéo léo của người thợ trong việc nhào trộn và tạo màu, mang đến món bánh đầy màu sắc, hương vị độc đáo.

Bánh tai heo

Bánh tai heo được làm từ bột mì, đường và trứng. Những nguyên liệu này được nhào trộn khéo léo để tạo thành những miếng bánh nhỏ với các đường sọc xoáy đan xen.

Bánh tai heo

Sau khi tạo hình bánh xong, chúng sẽ được mang đi chiên giòn để tạo nên hương vị thơm ngon và độ giòn rụm đặc trưng.

Bánh bò

Ngày nay, bạn có thể dễ dàng tìm thấy các loại bột bánh bò đã pha sẵn trên thị trường. Chỉ cần thêm đường và tạo màu, sau đó hấp lên là bạn đã có thể thưởng thức ngay.

Bánh bò

Để làm tăng thêm hương vị của loại bánh này, bạn có thể thêm nước cốt dừa, rắc mè, đậu phộng rang, và ít dừa bào.

Bánh tẻ

Bánh tẻ còn được gọi là bánh lá hoặc bánh răng bừa vì hình dạng giống cái răng bừa. Đây  là món truyền thống của vùng đồng bằng Bắc Bộ và Thanh Hóa.

Bánh tẻ với thành phần chính là bột gạo tẻ rất ngon và không ngán. Loại này thường có nhân thịt và mộc nhĩ đậm đà, dễ ăn. Đây là món ăn vặt phổ biến ở các làng quê Việt Nam, thường được bán để làm món ăn sáng hoặc lót dạ khi đói.

Bánh phu thê

Bánh phu thê, một loại bánh cổ truyền Việt Nam, tượng trưng cho sự hòa hợp giữa cô dâu và chú rể, thường xuất hiện trong các lễ cưới hỏi.

Bánh được làm từ gạo nếp, nhân đậu xanh và dừa, gói bằng lá chuối bên trong và lá dừa bên ngoài. Với màu xanh đặc trưng, bên ngoài vỏ có độ dẻo dai của gạo nếp và vị ngọt bùi, béo ngậy của đậu xanh và dừa.

Các món bánh cổ truyền của Việt Nam không chỉ đơn thuần là những món ăn mà còn là sự kết tinh của văn hóa, lịch sử và truyền thống dân tộc. Từ bánh chưng, bánh tét đến bánh bò và bánh phu thê, mỗi loại bánh đều mang trong mình một câu chuyện và ý nghĩa riêng, gắn liền với các dịp lễ Tết, ngày vui hay những ký ức tuổi thơ.

Hãy để những món bánh cổ truyền nổi tiếng Việt Nam này tiếp tục lan tỏa hương vị và giá trị văn hóa của quê hương đến với mọi người, dù ở bất kỳ nơi đâu.

Theo Saigontourist.edu.vn

4.9/5 (4 votes)