Mẹo ướp thịt nướng mềm thơm, không bị khô, ai cũng mê

calendar 01/10/2024 user Đăng bởi: Hà Thu

Ướp thịt nướng mềm thơm chỉ với vài mẹo đơn giản, nguyên liệu dễ tìm. Cụ thể như chọn miếng thịt đạt chuẩn, dùng nĩa đâm nhiều lỗ lên bề mặt giúp ngấm gia vị,…

Món ăn này vô cùng hấp dẫn được mọi lứa tuổi, giới tính yêu thích. Tuy nhiên, không phải nội trợ nào cũng biết cách chế biến sao cho chuẩn vị. Bài viết này sẽ chia sẻ với bạn những bí quyết ướp thịt nướng mềm thơm rất đơn giản . Cùng tìm hiểu nhé!

Mẹo chọn thịt đạt chuẩn

Đầu tiên, điều quan trọng nhất phải lựa chọn phần thịt tươi mới và chất lượng. Khi mua, các mẹ cần chú ý đến màu sắc và đặc tính của nguyên liệu. Miếng thịt lợn ngon sẽ có màu hồng sáng tự nhiên, săn chắc, bề mặt khô ráo, đàn hồi tốt.

 

Các chị em muốn ướp thịt nướng mềm thơm hãy lựa những miếng thịt nạc mỡ đều nhau

Các chị em muốn ướp thịt nướng mềm thơm hãy lựa những miếng thịt nạc mỡ đều nhau


Trái lại, chúng ta tránh mua loại thịt có màu nhợt, mỡ vàng, thớ có đốm trắng, mùi lạ. Những dấu hiệu này thường cho thấy thịt heo đã để lâu.

Tùy thuộc vào sở thích, mọi người có thể chọn các loại nguyên liệu khác nhau để nướng. Miếng thịt nạc chế biến lên sẽ khô. Trong khi ba chỉ nướng sẽ mang lại hương vị béo ngậy, mềm hơn. Do đó, chị em hãy chọn thật kỹ lưỡng để thưởng thức bữa ăn hoàn hảo.

Cách sơ chế thịt heo đúng cách

Trước khi tẩm gia vị, nguyên liệu cần được rửa sạch. Bạn có thể dùng nước muối pha chút chanh để loại bỏ bụi bẩn, máu thừa và mùi khó chịu. Sau đó, chúng ta chướng lại bằng nước sạch, để ráo.

 

Bí quyết ướp thịt nướng mềm thơm, bạn hãy tẩm đường trước tiên và mắm muối sau cùng

Bí quyết ướp thịt nướng mềm thơm, bạn hãy tẩm đường trước tiên và mắm muối sau cùng


Trước khi ướp, chị em hãy sử dụng khăn sạch để lau khô miếng thịt. Đối với thịt cốt lết gần xương, bạn hãy dùng búa hoặc cán dao đập mạnh.

Ngoài ra, chúng ta có thể dùng dao nhọn để khía nhẹ vài đường trên bề mặt mà không đứt hẳn. Mẹo khác, mọi người dùng nĩa, que đâm nhiều lỗ vào nguyên liệu. Mục đích nhằm để làm cho thực phẩm mềm hơn, giúp sốt thấm nhanh hơn.

Bí quyết ướp thịt nướng mềm thơm đơn giản

Thường thì, chị em hay tẩm thịt với tất cả gia vị cùng một lúc. Tuy nhiên, cách này có thể làm cho miếng thịt lợn trở nên cứng hơn khi nướng.

 

Món thịt nướng mềm ngọt, thơm ngon, đậm vị sẽ khiến cả nhà thưởng thức mãi không thôi

Món thịt nướng mềm ngọt, thơm ngon, đậm vị sẽ khiến cả nhà thưởng thức mãi không thôi


Đặc biệt, nội trợ không nên cho nước mắm, nước tương hoặc muối ngay từ đầu. Lý do bởi các gia vị này sẽ hút nước, làm cho protein bên trong làm thực phẩm trở nên khô.

Thay vào đó, đầu tiên bạn hãy cho đường để ướp. Chúng ta nên ướp với một lượng vừa phải trong khoảng 35 phút. Nếu cần, chị em có thể thay bằng mạch nha, mật ong hoặc sữa đặc.

Sau đó, mọi người bổ sung hành, sả, tỏi đã xay nhỏ vào miếng thịt trong vài phút. Một cách khác, bạn có thể dã nhỏ các loại gia vị ở trên sau đó lấy nước cốt để sử dụng. Cách này khiến hương liệu thẩm thấu tốt hơn.

Tiếp theo, các mẹ thêm nước mắm và muối vào vào sau trong vài phút. Cuối cùng, nội trợ thêm chút dầu điều hoặc dầu ăn vào hỗn hợp. Việc tẩm ướp với đường trước giúp giữ nước bên trong. Điều này làm cho thực phẩm mềm hơn và không bị khô khi nướng.

Kết luận

Như vậy, chỉ với vài bí quyết đơn giản mà hiệu quả, các bạn dễ dàng tạo ra món ăn thơm ngon. Mấu chốt của món này chính là bước tẩm ướp, sơ chế nguyên liệu. Cụ thể như chọn nguyên liệu tươi, đạt chuẩn, xâm nhiều lỗ lên miếng thịt,…

Mong rằng với những chia sẻ ở trên của hệ thống, bạn đọc có thể áp dụng bí quyết ướp thịt nướng mềm thơm, đậm vị để mời cả gia đình cùng thưởng thức.

Theo Phunutoday.vn

5/5 (2 votes)

13 10/24

3 quán cơm tấm nổi tiếng ở TP.HCM không phải ai cũng biết

Quán cơm tấm nổi tiếng ở TP.HCM phải kể đến cơm tấm Ba Há. Ngoài ra, quán cơm tấm 419 và cơm tấm Tài cũng là một trong những địa điểm bán nổi tiếng nơi đây.

11 10/24

Mách bạn 3 quán Phở thố đá ở TP.HCM thơm ngon, nức tiếng

Quán Phở thố đá ở TP.HCM không thể không nhắc đến Phở đạo. Bên cạnh đó, Phở thố đá Thủy Mộc, Phở thố đá Trịnh Hà Nội cũng rất nổi tiếng nơi đây.

09 10/24

Top 3 quán lẩu bò nức tiếng ở TP.HCM bạn nên ghé thăm một lần

Quán lẩu bò nức tiếng ở TP.HCM không thể thiếu lẩu bò Cô Thảo. Bên cạnh đó, lẩu bò Hồ Bá Kiện hay lẩu bò Cư xá Sài Gòn cũng là địa điểm nổi tiếng nơi đây.

07 10/24

Mách bạn 5 cách bảo quản trái cây và rau quả khi bị cắt một nửa hiệu quả

Cách bảo quản trái cây và rau quả bằng màng bọc thực phẩm, nước. Ngoài ra, chị em hãy dùng hộp kín tủ lạnh, khăn giấy ẩm và nước ép cam, quýt cũng rất hiệu quả.

05 10/24

Điểm danh 3 quán bánh mì đông khách ở TP.HCM bạn nên ghé qua một lần

Quán bánh mì đông khách ở TP.HCM phải kể đến tiệm bánh mì Huỳnh Hoa. Bên cạnh đó, bánh mì bò nướng Campuchia hay bánh mì cóc cũng là địa điểm nổi tiếng nơi đây.

03 10/24

Hướng dẫn bạn cách làm món heo quay giòn bì thơm ngon tại nhà

Cách làm món heo quay giòn bì đơn giản trước tiên bạn cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu. Sau đó, tiến hành sơ chế đúng hướng dẫn là sẽ có ngày thành phẩm ưng ý.

01 10/24

Hướng dẫn mẹ đảm cách làm món thịt rang kiểu Hàn chuẩn vị

Cách làm món thịt rang kiểu Hàn đơn giản ngay tại nhà bằng các nguyên liệu dễ kiếm. Bên cạnh đó, chị em cần chế biến theo hướng dẫn là đã có thành phẩm ưng ý.

29 09/24

Khoai lang mọc mầm: Nên ăn hay bỏ?

Khoai lang mọc mầm là một hiện tượng phổ biến khi bảo quản không đúng cách. Theo các chuyên gia dinh dưỡng ăn củ đã mọc mầm không nên ăn, bởi chúng có thể gây hiện tượng ngộ độc thực phẩm.

27 09/24

Top 3 mẹo bảo quản gia vị thơm hiệu quả chị em nội trợ nên biết

Bảo quản gia vị thơm hiệu quả bằng việc lựa chọn hộp đựng phù hợp. Ngoài ra, chị em hãy bảo quản chúng riêng biệt và cất trữ tại nơi khô ráo, thoáng mát.

25 09/24

Mách bạn 3 món ăn đặc sản Lạng Sơn bạn không nên bỏ lỡ

Món ăn đặc sản Lạng Sơn không thể thiếu món ngon vịt quay. Bên cạnh đó, khi du khách đến với mảnh đất này đừng quên món nổi tiếng Cao sằng và phở chua.

23 09/24

Chỉ bạn cách luộc thịt ba chỉ thơm ngon

Cách luộc thịt ba chỉ thơm ngon đơn giản ngay tại nhà bạn chỉ cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu. Kết hợp với cách làm phù hợp là sẽ có ngay thành phẩm như ý.

21 09/24

Những lợi ích khi ăn món hấp bạn nên biết

Lợi ích khi ăn món hấp sẽ giúp bạn giữ lại chất dinh dưỡng có trong thực phẩm. Ngoài ra, chị em sử dụng phương pháp nấu ăn này còn làm tăng hương vị món ăn,..

19 09/24

Mách bạn 3 gia vị nên dùng khi luộc thịt giúp món ăn mềm ngon như ngoài hàng

Gia vị nên dùng khi luộc thịt trước tiên phải kể đến muối. Bên cạnh đó, gừng hoặc hành và tỏi cũng được chị em sử dụng rất nhiều trong món ngon này.

17 09/24

Mách bạn bí quyết làm thịt gà nướng thơm nồng nàn

Bí quyết làm thịt gà nướng thơm chuẩn hàng bằng việc chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu. Tiếp đó là cách chế biến phù hợp để đưa ra thành phẩm bắt mắt ngon miệng.

15 09/24

Hướng dẫn muối dưa cải vàng giòn không phải ai cũng biết

Hướng dẫn muối dưa cải vàng giòn đơn giản bằng việc chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu. Tiếp đó, bạn chế biến như chia sẻ bên dưới để cho ra thành phẩm như ý muốn.

13 09/24

Chỉ bạn cách hấp mực giòn, không tanh ngay tại nhà

Cách hấp mực giòn, không tanh thơm ngon ngay tại nhà. Trước tiên bạn cần chuẩn bị nguyên liệu kết hợp cùng cách chế biến phù hợp là sẽ có ngày thành phẩm như ý.