Mách bạn 3 cách luộc thịt chân giò thơm ngon không phải ai cũng biết
06/10/2024
Đăng bởi: Hà Thu
Cách luộc thịt chân giò thơm ngon trước tiên bạn cần chọn loại thịt tươi ngon. Ngoài ra, chị em hãy chọn gia vị phù hợp và ngâm thịt trong nước đá sau khi chín.
Chân giò là thực phẩm chế biến được với rất nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng. Tuy nhiên, chân giò luộc vẫn là món ngon khá phổ biến. Để làm ra món ăn này bạn cần lưu ý những mẹo gì? Muốn hiểu rõ hơn, mời bạn đón đọc chia sẻ bên dưới.
3 cách luộc thịt chân giò thơm ngon bạn nên biết
Đây được xem là món ăn quen thuộc trong mâm cơm của các gia đình. Để có một đĩa chân giò thơm ngon, bạn hãy áp dụng 3 cách luộc thịt chân giò thơm ngon sau nhé!
Cuộn tròn miếng chân giò bằng chỉ hoặc lạt để khi thái ra trông sẽ đẹp mắt hơn
|
Các cách |
Chi tiết |
|
Chọn và sơ chế |
● Cách luộc thịt chân giò thơm ngon trước tiên bạn cần lựa chọn được nguyên liệu tươi ngon. Chị em nên ưu tiên lựa những khối thịt liền đều màu hồng nhạt và ấn vào thịt có độ đàn hồi. ● Sau đó, bạn đem thực phẩm đi rửa sạch bằng nước muối loãng để loại bỏ bụi bẩn và mùi hôi. |
|
Lựa chọn gia vị phù hợp |
● Trước khi luộc thịt bạn hãy trần qua bằng nước sôi để loại bỏ tạp chất. Sau đó, chị em đổ nước ngập miếng thịt và cho thêm một vài củ hành khô và gừng đập dập cùng một chút muối vào luộc cùng. ● Khi nước sôi bạn hãy hớt bỏ các tạp chất và vặn nhỏ lửa. Đun trong khoảng 15 – 20 phút rồi ủ thêm 10 phút nữa là xong. |
|
Ngâm nước đá |
● Khi thịt đã chín hãy ngâm thực phẩm với một chút nước đá vớt cùng một chút nước cốt chanh. ● Việc làm này sẽ giúp phần da săn lại chắc còn hơn và thịt cũng trắng thơm hơn. |
Cuối cùng là khi thịt nguội bạn hãy đem ra và thái thành miếng vừa ăn. Nếu muốn miếng thịt chắc hơn nữa, chị em có thể bỏ miếng thịt trong tủ lạnh vài giờ. Nhiệt độ thấp sẽ giúp thịt kết dính và ngon hơn.
Một số mẹo làm sạch chân giò bạn đã biết chưa?
Để có được một món ăn vừa thơm ngon lại dinh dưỡng khâu quan trọng nhất vẫn là làm sạch thực phẩm. Dưới đây là 3 mẹo làm sạch chân giò bạn có thể tham khảo:
Làm sạch chân giò bằng phương pháp thui khá hiệu quả
● Loại bỏ lông: Bạn có thể dùng dao cạo hoặc thui bằng lửa để làm sạch. Ngoài ra, chị em cũng có thể dùng nước nóng để thực hiện cũng khá hiệu quả.
● Khử mùi hôi: Sau khi đã làm sạch lông bạn hãy dùng một chút muối để loại bỏ mùi hôi có trong thực phẩm. Bên cạnh đó, chị em có thể dùng gừng đập dập cũng rất hữu hiệu.
● Làm sạch sâu: Bạn hãy ngâm thực phẩm trong nước muối loãng trong khoảng 15 – 20 phút để làm sạch hơn.
Ngoài ra, chị em cũng có thể dùng bột mì để loại bỏ bụi bẩn bám trên chân giò. Bên cạnh đó, là lấy nước vo gạo để làm sạch và khử mùi hôi của thực phẩm cũng rất tốt.
Kết luận
Tóm lại, chân giò là thực phẩm chế biến được với rất nhiều món ăn ngon. Cách luộc thịt chân giò thơm ngon trước tiên bạn cần lựa được loại thịt tươi ngon. Ngoài ra, chị em cũng nên chọn đúng gia vị để luộc và hãy ngâm thịt trong nước đá khi thực phẩm đã chín.
Mong rằng, chia sẻ trên giúp bạn có thêm được những cách luộc thịt chân giò thơm ngon ngay tại nhà. Theo dõi kênh thường xuyên để biết thêm nhiều thông tin hữu ích khác bạn nhé! Hẹn gặp lại bạn sớm trong những tin tức tiếp theo.
Theo Phunutoday.vn
4.9/5 (18 votes)
