Hướng dẫn nấu thịt kho tàu mềm ngon, đậm đà vạn người mê

calendar 04/09/2024 user Đăng bởi: Hà Thu

Nấu thịt kho tàu mềm ngon, đậm đà bằng bí quyết đơn giản. Cụ thể như dùng thịt ba chỉ có tỷ lệ nạc mỡ bằng nhau, xào săn trước khi nấu, sử dụng nước dừa tươi,…

Món ăn truyền thống này được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, đậm đà. Thực phẩm này thường được nấu trong những dịp đặc biệt. Dưới đây hệ thống cung cấp thông tin về các nấu thịt kho tàu mềm ngon vạn người mê. Tìm hiểu nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu chế biến thịt kho tàu

Để làm món thịt kho trứng ngon, bạn cần chuẩn bị 600g thịt ba chỉ hoặc thịt chân giò.Mọi người nên lựa chọn miếng thịt có cả phần nạc, mỡ và da. Điều này giúp món ăn sẽ mềm và có vẻ đẹp mắt hơn.

 

Bí quyết nấu thịt kho tàu mềm ngon hãy thêm nước cốt dừa tươi khi chế biến

Bí quyết nấu thịt kho tàu mềm ngon hãy thêm nước cốt dừa tươi khi chế biến


Để không quá béo, tốt nhất tỷ lệ mỡ và nạc cần bằng nhau. Nếu chị em muốn ít mỡ hơn, có thể chọn miếng nhiều nạc hơn.

Ngoài ra, chúng ta cần chuẩn bị 4 quả trứng gà hoặc khoảng 10 - 15 quả trứng cút. Và 1 quả dừa tươi bổ ra để lấy nước cốt.

Một số nguyên liệu cần thiết khác như đường hoặc nước màu đã mua sẵn, nước mắm, đường, bột canh. Và hạt tiêu, dầu ăn cũng như các loại gia vị như hành khô, tỏi, ớt khác. Tất cả để tạo hương vị đặc trưng cho món thịt kho trứng.

Cách nấu thịt kho tàu mềm ngon, đậm đà ai cũng thích

Sau khi mua, các nội trợ cần rửa sạch với nước muối pha loãng. Sau đó, bạn đổ nước vào nồi, thêm 1 thìa muối, 1 thìa rượu và đun sôi thịt để chần qua. Cuối cùng, chúng ta vớt ra, rửa sạc, thái miếng vuông to.

 

Cách nấu thịt kho tàu mềm ngon hãy chọn miếng thịt ba chỉ có tỷ lệ nạc mỡ bằng nhau

Cách nấu thịt kho tàu mềm ngon hãy chọn miếng thịt ba chỉ có tỷ lệ nạc mỡ bằng nhau


Tiếp theo, chị em ướp thịt trong khoảng từ 30 phút đến 1 tiếng. Công thức nước sốt với 2 thìa nước mắm, 1 muỗng đường, bột canh, hạt tiêu và hành tỏi băm. Mọi người luộc trứng cho chín, bóc vỏ. Nếu muốn, bạn có thể rán trứng để lớp vỏ trở nên dai và giòn.

Khi chế biến sốt cánh gián, chúng ta hãy khuấy đều 2 thìa đường trong chảo. Các nội trợ thực hiện cho đến khi có màu nâu đậm. Sau đó, bạn thêm 1 tô nước, đun sôi để lấy nước làm màu.

Trên bếp, các mẹ hãy phi thơm hành trong dầu ăn, sau đó xào thịt lợn cho săn. Tiếp theo, chị em thêm nước dừa và nước màu theo ý thích, đảo đều mặt thịt.

Mọi người tiếp tục đun sôi lớn ban đầu để vớt bọt, sau đó giảm lửa liu riu. Việc này làm cho thịt mềm và nước dừa chuyển sang màu vàng cánh gián.

Lưu ý rằng, bạn hãy chờ đến khi thịt đã chín mềm trước khi thêm trứng. Điều này để tránh làm chai cứng vỏ và mất đi vẻ đẹp. Cuối cùng, chúng ta nêm gia vị sao cho vừa ăn. Thông thường, nước thịt đã có vị ngọt tự nhiên từ nước dừa, các mẹ chỉ cần thêm một chút nước mắm là đủ.

Cách thưởng thức và bảo quản thịt kho tàu

Món ăn này thường được ăn kèm với cơm trắng nóng hổi vừa thổi xong. Bạn nên ăn kèm với các món rau luộc, dưa leo muối, cà pháo muối,... để cân bằng hương vị. Một số người thích thưởng thức cùng với canh rau muống vắt chanh, canh khổ qua nhồi thịt,...

 

Sau khi sử dụng, các chị em nên bảo quản món thịt kho tàu trong ngăn mát tủ lạnh

Sau khi sử dụng, các chị em nên bảo quản món thịt kho tàu trong ngăn mát tủ lạnh


Trong quá trình sử dụng, bạn nên dùng muỗng hoặc đũa gắp miếng thịt kho tàu cùng ít nước kho. Sau đó, chúng ta chan cùng với cơm trắng.

Vị béo ngậy của thịt, vị ngọt của nước kho thịt, vị cay của tiêu, vị mặn của nước mắm. Tất cả gia vị hòa quyện tạo nên hương vị thơm ngon khó cưỡng.

Kết luận

Tóm lại, một món ăn truyền thống của Việt Nam được nhiều người yêu thích. Bởi thực phẩm này có mùi vị thơm nức, vừa ăn, béo ngậy. Trong quá trình chế biến, mọi người nên xào săn thịt trước. Khi các miếng thịt chín mềm rồi mới cho trứng. Điều này để đảm bảo màu sắc, vị ngon của món.

Hy vọng bài viết của hệ thống cung cấp cho bạn đọc những thông tin hữu ích về cách nấu thịt kho tàu mềm ngon chị em hãy lưu lại.

Theo Phunutoday.vn

4.8/5 (38 votes)

29 08/25

Cua Biển Hấp Sả: Cách làm thơm ngon đậm đà hương Biển

Cua biển hấp sả là đặc sản đậm đà hương vị biển, dễ dàng chinh phục mọi người. Sự kết hợp giữa cua tươi và sả tạo nên món ngon bổ dưỡng, lý tưởng cho mâm cơm gia đình hoặc dịp đặc biệt.

27 08/25

Bạch Tuộc nướng sa tế: Bí quyết chế biến thơm ngon, hấp dẫn

Bạch tuộc nướng sa tế là đặc sản hấp dẫn, kết hợp hương biển tươi ngon và gia vị đậm đà, lý tưởng cho tiệc tùng cùng gia đình, bạn bè.

25 08/25

Socola den nguyên chất: Đặc điểm & lợi Ích vàng cho sức khỏe

Socola đen nguyên chất mang lại nhiều lợi ích sức khỏe vượt trội. Sản phẩm không chỉ hấp dẫn với hương vị đặc biệt mà còn rất tốt cho cơ thể.

23 08/25

Gà giòn Húng Quế: Cách chế biến đậm đà, chuẩn vị thơm ngon

Gà chiên giòn quế hấp dẫn với lớp vỏ ngoài vàng ruộm và hương thơm đặc trưng từ lá thơm. Món ăn này không chỉ dễ chế biến mà còn rất thích hợp cho những bữa ăn ngon miệng.

21 08/25

Mỳ Ý Sốt Thịt Bò Băm: Hướng dẫn cách làm ngon chuẩn vị

Mỳ Ý sốt thịt bò băm là món ăn hấp dẫn với sự kết hợp hoàn hảo giữa sợi mì mềm mại và sốt thịt bò đậm đà. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho những bữa tiệc nhanh gọn nhưng đầy đủ hương vị.

19 08/25

Lẩu Bề Bề Hải Phòng: Món ngon bổ dưỡng, cách làm chuẩn vị

Lẩu bề bề Hải Phòng mang đến sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị ngọt ngào của hải sản và gia vị đậm đà, tạo trải nghiệm ẩm thực khó quên.

17 08/25

Bánh Flan bằng sữa đặc Ông Thọ: Cách làm thơm ngon, mịn màng

Bánh flan bằng sữa đặc ông Thọ là một lựa chọn tráng miệng thơm ngon, mịn màng với hương vị béo ngậy, hấp dẫn. Món ăn này dễ chế biến, mang đến trải nghiệm tuyệt vời, hoàn hảo cho buổi tiệc.

15 08/25

Cháo Chim Bồ Câu: Cách nấu bổ dưỡng & lợi ich cho sức khỏe

Cháo chim bồ câu giàu giá trị dinh dưỡng giúp tăng cường sức khỏe. Với sự kết hợp hoàn hảo giữa các thành phần tự nhiên, món ăn này đem lại nguồn năng lượng dồi dào cho cơ thể.

13 08/25

Lẩu Ếch Măng Cay: Cách nấu đơn giản tại nhà, vị ngon khó quên

Lẩu ếch măng cay mang đến sự kết hợp tuyệt vời giữa vị ngọt thanh của ếch và độ cay đặc trưng của măng. Sự hòa quyện này tạo nên bầu không khí ấm cúng, lý tưởng cho các bữa tiệc gia đình.

11 08/25

Cá Hồi Chiên Bơ Tỏi: Bí quyết chế biến ngon khó cưỡng

Cá hồi chiên bơ tỏi là một lựa chọn đơn giản nhưng đầy sức hút, hương thơm từ bơ kết hợp với vị ngọt đặc trưng của cá hồi mang đến trải nghiệm ẩm thực khó quên.

09 08/25

Canh Mọc Thập Cẩm: Cách nấu ngon, bổ dưỡng cho Gia Đình

Canh mọc thập cẩm là một lựa chọn bổ dưỡng, kết hợp hài hòa giữa thịt, nấm, rau củ. Vị ngọt tự nhiên từ các nguyên liệu mang hương vị nhẹ nhàng, làm phong phú thêm bữa ăn gia đình.

07 08/25

Canh Cua Hoa Thiên Lý: Công thức nấu đậm đà vị quê

Canh cua hoa thiên lý thể hiện nét tinh hoa ẩm thực Việt Nam hương thanh mát, dịu nhẹ. Sự kết hợp giữa độ ngọt tự nhiên của cua đồng, sắc xanh tươi từ hoa khiến bữa ăn trở nên hấp dẫn.

05 08/25

Súp Lươn: Lợi Ích dinh dưỡng & cách nấu chuẩn vị Nghệ An

Súp lươn là món đặc sản của ẩm thực Việt, nổi bật với hương vị độc đáo. Sự kết hợp tinh tế giữa các gia vị, rau củ tạo nên một món không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ ích.

03 08/25

Mì xào Hải Sản: Cách làm thơm ngon, đậm đà hương vị biển

Mì xào hải sản là món ăn kết hợp hoàn hảo giữa hương vị tươi mới cùng sự đậm đà của gia vị. Từng sợi mì dai mềm và hải sản, mang đến trải nghiệm ẩm thực đầy cuốn hút.

01 08/25

Bò Sốt Tiêu Đen: Nguyên liệu & bí quyết chế biến chuẩn vị

Bò sốt tiêu đen là món ăn mang mùi thơm đặc trưng, kết hợp giữa sự cay nồng của tiêu đen và độ mềm mại từ thịt tươi. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích ẩm thực phong phú, mới lạ.

30 07/25

Trứng Vịt Lộn già và non: Bí kíp phân biệt chuẩn không cần chỉnh

Trứng vịt lộn già và non thể hiện sự khác biệt rõ rệt cả về hương vị lẫn kết cấu. Việc nhận diện chính xác không chỉ nâng cao chất lượng bữa ăn mà còn mang lại giá trị sức khỏe.