Hướng dẫn cách nấu bò kho ngon đơn giản tại nhà

Cách nấu bò kho ngon không hề khó, chỉ cần bạn chuẩn bị đầy đủ tất cả các nguyên liệu và thực hiện tuân thủ đúng theo các bước.

Bò kho là một món ăn quen thuộc của người Việt Nam. Món ăn này có vị đậm đà, thơm ngon phù hợp với mọi khẩu vị.

Để biết cách chuẩn bị và thực hiện nấu hãy cùng hệ thống tìm hiểu chi tiết bài viết dưới đây nhé! Mời bạn đón đọc!

Nguyên liệu chuẩn bị nấu bò kho

Để có một món bò kho ngon bạn cần chuẩn bị đầy đủ tất cả các nguyên liệu sau đây:

Thành phẩm món bò kho thơm ngon được ăn kèm với bánh mì

-          500g thịt bò (nên chọn thịt bò bắp hoặc thịt bò nạm)

-          1 củ cà rốt

-          1 củ hành tây

-          1 củ tỏi

-          2 trái ớt

-          Gia vị: dầu ăn, nước mắm, đường, hạt nêm, muối, tiêu

-          Nước xốt gia vị bò kho

-          Gừng

-          Xả

-          Bột năng

-          Dầu điều, rượu trắng

-          Húng quế, ngò gai

Cách lựa chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách lựa chọn nguyên liệu tươi ngon đã giúp một phần món ăn trở nên thơm ngon hấp dẫn dẫn. Cụ thể:

Lựa thịt bò tươi ngon đúng chuẩn

Khi làm món bò kho bạn nên lựa chọn mua phần thịt thăn bò. Đây là phần thịt ngon nhất của con bò đan xen giữa mỡ, thịt và gân.

Ưu tiên lựa những miếng thịt màu đỏ tươi xen lẫn những đường gân màu trắng và phần mỡ màu vàng, thớ bò mềm.

Bạn không nên mua thịt bò có màu tái xnah hoặc đỏ sẫm phần mỡ vàng đậm xuất hiện những nốt trắng trên thớ thịt sờ vào có cảm giác nhão và bị nhớt tay.

Cách chọn cà rốt tươi mới

Cà rốt tươi mới có kích thước vừa phải, hình dáng thẳng thuôn dài về phía đuôi, lớp vỏ trớn láng, phần củ hơi cứng.

Lựa chọn những củ cà rốt có màu cam đậm, sáng, cuống lá còn tươi xanh, không chọn cuống bị dập, phần thân chầy sứt.

Không chọn củ quá to có phần lá cành ở gốc đây là những củ già sẽ có nhiều xơ và ít chất dinh dưỡng hơn.

Các bước thực hiện nấu bò kho ngon

Để ra được thành phẩm ngon đẹp mắt hấp dẫn bạn cần thực hiện lần lượt các bước sau đây:

Các bước thực hiện nấu món bò kho thơm ngon chuẩn vị

Sơ chế nguyên liệu:

-          Thịt bò rửa sạch, thái miếng vuông vừa ăn.

-          Cà rốt gọt vỏ, thái miếng vuông.

-          Hành tây bóc vỏ, thái miếng múi cau.

-          Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

-          Ớt rửa sạch, thái lát.

Ướp thịt bò:

-          Cho thịt bò vào tô.

-           Ướp với 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê tỏi băm.

-          Trộn đều và ướp trong khoảng 30 phút.

Nấu bò kho:

-          Cho thịt bò đã ướp vào nồi, đổ ngập nước, đun sôi.

-          Khi nước sôi, vặn nhỏ lửa, đun liu riu trong khoảng 30 phút cho thịt bò mềm.

-          Cho cà rốt, hành tây vào nồi, đun tiếp trong khoảng 15 phút cho cà rốt chín mềm.

-          Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, thêm ớt thái lát, đảo đều.

-          Đun thêm khoảng 5 phút nữa cho nước kho sánh lại thì tắt bếp.

Thành phẩm

-          Múc bò ra tô rắc một chút ngò gai húng quế ớt tươi lên trên.

-          Món bò kho sau khi hoàn thành xong có màu sắc và mùi hương cuốn hút.

-          Bạn có thể dùng món này với bánh mì và chấm cùng với muối tiêu chanh để cảm nhận hương vị nhé!

Một số mẹo về cách nấu bò kho ngon

Để thịt bò mềm, bạn nên ướp thịt bò với chút rượu trắng hoặc gừng băm. Bạn có thể thêm các loại gia vị khác như nước tương, ngũ vị hương,... để món bò kho thêm đậm đà, thơm ngon. Khi nấu bò kho, bạn nên đun nhỏ lửa để thịt bò chín mềm và thấm đều gia vị.

Tóm lại cách nấu bò kho ngon vô cùng đơn giản và dễ làm. Bạn có thể tự thực hiện ngay tại nhà để cho mọi người trong gia đình cùng thưởng thức. Bởi đây là một món ăn ngon bổ dưỡng được mọi người yêu thích.

Trên đây là cách nấu bò kho thơm ngon chuẩn vị bạn có thể tham khảo. Hãy truy cập vào trang web để cập nhật tin tức mỗi ngày nhé!

Theo dienmayxanh.com

4.8/5 (9 votes)