Khám phá nguồn gốc của bánh trung thu

Nguồn gốc của bánh trung thu gắn liền với câu chuyện lịch sử hào hùng trong cuộc khởi nghĩa của Chu Nguyên Chương và Lưu Bá Ôn.

Bánh trung thu chính là công cụ truyền tin mật giúp cuộc khởi nghĩa lan rộng nhanh chóng. Từ đó,  bánh là biểu tượng của tinh thần đoàn kết, ý chí kiên cường và khát vọng tự do của nhân dân Trung Quốc. Theo dõi chia sẻ bên dưới để hiểu rõ hơn về nguồn gốc của bánh trung thu bạn nhé!

Nguồn gốc của bánh trung thu: Câu chuyện lịch sử hào hùng

Bánh trung thu là biểu tượng cho sự đoàn viên vào ngày 15 tháng 08 hằng năm. Vậy nguồn gốc của loại này từ đâu hãy tìm hiểu dưới đây nhé:

Bánh trung thu là loại bánh không thể thiếu vào dịp rằm tháng Tám

Nguồn gốc của bánh trung thu từ Trung Quốc thời Nguyên

Theo truyền thuyết của Trung Quốc vào cuối thời Nguyên, trong cuộc khởi nghĩa dưới sự lãnh đạo của Chu Nguyên Chương và Lưu Bá Ôn.

Để có thể truyền thông tin mật ra ngoài, người dân đã làm ra một cái bánh hình tròn bên trong nhét một tờ giấy ghi thời gian bắt đầu khởi nghĩa vào thời điểm trăng sáng nhất đêm rằm tháng 8.

Từ đó chiếc bánh này được mọi người truyền đi khắp nơi và được coi như một công cụ để liên lạc với truyền tin mật. Vì vậy mà người Trung Quốc lấy việc làm bánh trung thu vào ngày 15 tháng 08 để kỷ niệm sự việc đó.

Bánh trung thu được du nhập về Việt Nam

Bánh trung thu được du nhập vào Việt Nam vào khoảng thế kỷ thứ 10, khi người Việt bắt đầu tiếp thu văn hóa Trung Hoa. Lúc bấy giờ, bánh chỉ được làm ở các gia đình quan lại hoặc gia đình có điều kiện kinh tế. Đến thế kỷ thứ 15, bánh trung thu mới được phổ biến rộng rãi.

Từ đó, bánh trung thu đã trở thành một món ăn không thể thiếu trong dịp Tết Trung thu của người Việt. Bánh được dùng để cúng tổ tiên, ông bà, bày mâm cỗ đêm rằm tháng Tám và làm quà biếu cho bạn bè, người thân.

Bánh trung thu du nhập vào Việt Nam đã có sự thay đổi về hình thức và hương vị để phù hợp với khẩu vị của người Việt.

Bánh trung thu Việt Nam thường có nhân ngọt, với các loại nhân phổ biến như: nhân thập cẩm, nhân đậu xanh, nhân khoai môn, nhân hạt sen, nhân trứng muối,... Ngoài ra, bánh còn được trang trí cầu kỳ, bắt mắt với nhiều hình thù khác nhau.

Ngày nay, bánh trung thu là một món ăn truyền thống không thể thiếu trong dịp Tết Trung thu của người Việt. Chúng mang ý nghĩa thể hiện sự đoàn viên, sum vầy của gia đình.

Ý nghĩa nhân văn của bánh trung thu

Hiện nay có hai loại bánh Trung thu truyền thống thịnh hành nhất: bánh nướng và bánh dẻo. Mỗi loại đều mang một ý nghĩa tượng trưng khác nhau:

Ý nghĩa theo từng loại bánh

Bánh dẻo có hình dáng vầng trăng tròn biểu tượng cho đoàn viên cộng thêm màu trắng ngà thể hiện tình yêu khăng khít lứa đôi.

Bánh nướng mang ý nghĩa dù có trải qua bao nhiêu khó khăn trong công việc thì luôn luôn có người thân bên cạnh động viên giúp đỡ ta. Nhân bánh mặn ngọt thể hiện sự ấm áp ngọt ngào tình thân.

Ý nghĩa theo hình thái

Bánh hình tròn: biểu tượng cho sự nguyên vẹn, đủ đầy sự đoàn viên. Bánh hình vuông: đại diện cho sự tự do hạnh phúc của con người.

Các bước thực hiện làm bánh trung thu

Bánh trung thu là một món ăn truyền thống trong dịp Tết Trung thu của người Việt. Để làm được một chiếc bánh trung thu ngon, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu và thực hiện theo các bước sau:

Các bước thực hiện làm vỏ bánh trung thu

Nguyên liệu vỏ bánh:

-          Bột mì: 250g.

-          Đường: 50g.

-          Dầu ăn: 50g.

-          Nước: 100g.

-          Muối: 1/2 thìa cà phê.

Nhân bánh:

-          Đậu xanh: 250g.

-          Đường: 100g.

-          Muối: 1/2 thìa cà phê.

-          Dầu ăn: 50g

-          Nước: 50ml

-          Trứng muối: 2 quả

Cách làm:

Lưu ý:

-          Để vỏ bánh mềm, bạn có thể cho thêm 1 quả trứng gà vào hỗn hợp bột.

-          Để nhân bánh không bị khô, bạn có thể cho thêm một ít dầu ăn vào khi sên.

-          Nên nướng bánh ở nhiệt độ vừa phải để bánh chín đều và không bị cháy.

Tóm lại, nguồn gốc của bánh trung thu gắn liền với câu chuyện lịch sử hào hùng về cuộc khởi nghĩa giữa Chu Nguyên Lương và Lưu Bá Ôn, được du nhập vào Việt Nam khoảng thế kỷ 10. Đây là loại bánh biểu tượng cho tinh thần đoàn kết của mọi người.

Theo bachhoaxanh.com

4.9/5 (34 votes)