Điểm danh các tác dụng của củ ấu đối với sức khỏe bạn nên biết!

Củ ấu được sử dụng như món ăn có thể dùng làm thuốc điều trị bệnh. Trong củ ấu thường chứa nhiều thành phần dinh dưỡng như không cholesterol, nhiều carbohydrate, giúp thanh lọc cơ thể, ít chất béo đồng thời kháng viêm.

Vậy củ ấu có tác dụng như thế nào đối với sức khỏe? Mời quý bạn cùng hệ thống đón đọc và tìm hiểu qua nội dung chia sẻ của bài viết dưới đây.

Củ ấu có thành phần dinh dưỡng như thế nào?

Củ ấu hay có tên gọi khác như ấu nước, ấu trụi hay lãng thực... và tên khoa học là Trapa bicornis. Thông thường, củ ấu thuộc loại cây sống dưới nước có thân cây ngắn nhiều lông. Loại cây này có hoa màu trắng, mọc đơn lẻ ở kẽ lá.

Củ ấu có hàm lượng tinh bột chiếm khoảng 49% và protein khoảng 10,3%

Nói cách khác, người ta còn gọi là củ ấu có hai sừng, trên đầu có mũi tên và sừng do các lá đài phát triển thành.

Trong củ ấu có hàm lượng tinh bột chiếm khoảng 49% và protein khoảng 10,3%. Theo tài liệu Trung Quốc, củ ấu chín có 4.5gam albumin, 19.7gam chất đường và 0.1gam chất béo, 0.06gam B2, 0.19gam vitamin B1, 13mg C, 1.5mg PP, 0.7mg sắt, 7mg Ca, 93 mg P và 19 mg Mn.

Trong số đó, hợp chất AH13 được biết đến là chất được dùng hỗ trợ điều trị chống ung thư. Bên cạnh đó, củ ấu hay chứa nhiều chất xơ giúp thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn probiotic, enzyme tiêu hoá đối với đường ruột.

Không những vậy, củ ấu còn có thể bổ sung máu cho những người thiếu canxi, máu hay photpho. Bởi những thành phần này đều giúp xương chắc khỏe.

Thành phần magie cũng như mangan có thể sản xuất enzyme để làm giảm tình trạng stress, bổ sung thêm kẽm để tăng cường hệ thống miễn dịch cũng như cải thiện tình trạng tim mạch, huyết áp.

Trong củ ấu còn có chứa iod có tác dụng ngăn ngừa các bệnh liên quan đến tuyến giáp hay bướu cổ. Mặt khác, hàm lượng vitamin B và vitamin C còn có tác dụng cải thiện tăng cường sức đề kháng.

Củ ấu có tác dụng như thế nào đối với sức khỏe?

Theo Y Học Cổ Truyền, củ ấu có vị ngọt, vào tỳ, tính mát có tác dụng ích khí kiện tỳ nhằm mục đích giải nhiệt lương huyết và trừ phiền chỉ khát. Rượu củ ấu có thể sử dụng nhằm giúp chống nóng, nắng, giải độc say rượu và trừ rôm sảy.

Theo Y Học Cổ Truyền, củ ấu thể giải nhiệt lương huyết và trừ phiền chỉ khát

Với những củ ấu già có tác dụng kiện tỳ bổ khí, tỳ hư tiết tả, chu kỳ kinh nguyệt với hàm lượng máu nhiều, có thể chống suy nhược và trĩ xuất huyết. Bên cạnh đó, củ ấu còn có thể giúp cơ thể thanh lọc giải độc gan đồng thời mang lại sức khỏe tốt hơn cũng như điều trị hiệu quả.

Bạn có thể sử dụng củ ấu để điều trị bệnh eczema với hỗn hợp chín cùng với nước hoặc bổ sung thêm nước chanh vào hỗn hợp rồi thoa lên vùng da nhiễm bệnh của bệnh nhân.

Củ ấu còn có khả năng kháng khuẩn mạnh mẽ giúp làm lành các nhiễm trùng do vi khuẩn, loại bỏ đờm, chữa cảm lạnh và cúm. Mặt khác, củ ấu cũng giúp giảm viêm khớp, tấy đỏ và đau sưng. Một vài nghiên cứu cho rằng ăn củ ấu có khả năng mang lại tác dụng cao cho bệnh nhân loét dạ dày.

5+ món ăn củ ấu tốt cho sức khỏe

Hiện nay, có rất nhiều người sử dụng củ ấu để đem đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là một số món ăn củ ấu, bạn có thể tham khảo:

• Sử dụng củ ấu ở dạng tươi với liều lượng ấu thích hợp rồi rửa sạch, bỏ vỏ giúp tránh say nóng, say nắng, mất nước hay sốt, kích thích và bồn chồn.
• Ép củ ấu để lấy nước siro uống: Bạn có thể dùng 250 gam củ ấu, làm sạch mang đi nấu rồi lọc lấy nước, bổ sung thêm đường và tiếp tục đun sôi lại. Bạn có thể sử dụng hỗn hợp này cho các trường hợp kinh nguyệt ra nhiều, huyết nhiệt, trĩ xuất huyết, đau rát hậu môn.
• Sử dụng củ ấu luộc chín: Quý khách có thể dùng củ ấu già, luộc chín để bóc bỏ vỏ và ăn mỗi ngày 2 lần sẽ giúp chữa được bệnh tiêu chảy, bị mất sức hay mệt mỏi.
• Sử dụng củ ấu bung nhừ: Bạn lấy 20 gam - 30 gam củ ấu đã bóc vỏ rồi cho thêm nước đun nhỏ lửa để chuyển sang dạng canh cháo. Việc sử dụng hỗn hợp này có tác dụng điều trị bổ trợ cho trường hợp mắc ung thư cổ tử cung hay ung thư dạ dày.
• Hỗn hợp bột củ ấu củ mài: Đem củ ấu đi nấu nhừ, ép lấy nước. Còn bột củ mài đun chín thành hồ bột. Hỗn hợp này giúp trẻ em tiêu chảy mãn tính.
• Nấu cháo củ ấu: Bạn có thể sử dụng củ ấu đi nấu thành cháo và sử dụng 2 lần trong ngày. Hỗn hợp này có tác dụng giúp chữa triệu chứng tỳ vị hư suy ở người cao tuổi, viêm ruột hay ăn uống khó tiêu.

Tóm lại, những món ăn trên giúp bạn có thể sử dụng để chữa trị nhiều căn bệnh như sốt, kích thích, ung thư dạ dày, ung thư cổ tử cung, viêm ruột,….

4 bài thuốc sử dụng củ ấu để chữa bệnh

Bạn có thể sử dụng củ ấu chữa tỳ vị hư suy ở người cao tuổi, chữa lỵ hay đại tiện ra máu, trị mụn nhọt và lên đinh ở ngón tay. Hơn thế nữa, loại củ này còn có thể giúp chữa trị các vấn đề mục cóc, mụn cơm.

Củ ấu có tác dụng chữa tỳ vị hư suy ở người cao tuổi, chữa lỵ hay đại tiện ra máu, trị mụn nhọt hay mụn cóc, mụn cơm

Như vậy, việc ăn củ ấu mang đến rất nhiều tác dụng cho sức khỏe nên bạn có thể cân nhắc, bổ sung loại củ này vào món ăn hàng ngày hoặc dùng chữa trị các loại bệnh đảm bảo sức khỏe.

Bài viết trên đây là toàn bộ nội dung chia sẻ về tác dụng của củ ấu đối với sức khỏe. Hy vọng bạn sẽ thu thập được thêm nhiều kiến thức hay, hữu ích.

Theo www.vinmec.com

4.8/5 (22 votes)