Chỉ bạn bí quyết xào thịt bò mềm thơm không phải ai cũng biết
08/10/2024
Đăng bởi: Hà Thu
Bí quyết xào thịt bò mềm thơm đơn giản ngay tại nhà. Trước tiên bạn cần chọn thịt bò chuẩn, sơ chế đúng và xào với lửa vừa đủ là sẽ có ngay món ăn thơm ngon.
Thịt bò xào là món ăn vô cùng quen thuộc trong mâm cơm gia đình Việt với hương vị thơm ngon và bổ dưỡng. Vậy bạn đã biết cách chế biến sao cho đúng chưa? Hôm nay hệ thống sẽ gửi đến bạn cách xào thịt bò mềm thơm như ngoài hàng. Cùng tìm hiểu nhé!
Hướng dẫn bạn bí quyết xào thịt bò mềm thơm
Thịt bò xào không khéo dễ bị khô và dài tạo cảm giác không ngon miệng. Do vậy để nấu món ngon này đúng chuẩn, bạn nên bỏ túi một số bí quyết xào thịt bò mềm thơm sau đây:
Cách làm món thịt bò xào mềm thơm đơn giản ngay tại nhà
|
Bí quyết xào thịt bò mềm thơm |
Nội dung |
|
Chọn thịt bò |
● Bạn nên ưu tiên thịt bò tươi ngon, có màu đỏ tươi, mỡ trắng và không có mùi hôi. ● Tránh chọn thực phẩm quá nạc hoặc quá mỡ. |
|
Sơ chế thịt bò |
● Rửa sạch thực phẩm với nước muối pha loãng. ● Thái thực phẩm mỏng, ngang thớ. ● Ướp chung với các gia vị như muối, tiêu, đường, bột bắp, tỏi,... và để ủ trong khoảng 15 đến 20 phút cho thịt ngấm gia vị. |
|
Xào thịt bò |
● Đun dầu nóng rồi phi thơm hành, tỏi. ● Cho thịt đã ướp vào xào nhanh trên lửa lớn để thịt săn lại. ● Cho một số loại rau củ vào xào cùng. ● Nêm nếm lại chỗ vừa ăn rồi tắt bếp khi thực phẩm chín tái. |
Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng baking soda hoặc nước dừa để ướp thịt trước khi xào. Việc làm này cũng khiến thịt mềm hơn và ngon hơn. Bên cạnh đó, bạn cũng không nên xào thực phẩm quá lâu sẽ khiến thịt dễ bị dai.
Một số lưu ý bảo quản thịt bò đúng chuẩn
Để thịt bò sau khi cất trữ vẫn giữ được độ tươi ngon và đảm bảo chất dinh dưỡng vốn có. Khi bảo quản thực phẩm bạn cần lưu ý những việc làm sau:
Trước khi cất trữ thịt bò bạn nên bọc kín thực phẩm bằng màng bọc thực phẩm hoặc túi ziplock
● Đối với thịt bò tươi: Trước khi bảo quản bạn nên rửa sạch với một chút nước muối pha loãng. Bọc bằng màng bọc thực phẩm hoặc túi rip và cất trong ngăn mát tủ lạnh ở nhiệt độ từ 0 độ C đến 04 độ C.
● Đối với thịt bò đã xay: Hãy chia thịt thành những phần nhỏ bọc kín và bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh.
● Thời gian bảo quản: Đối với thịt bò tươi trong ngăn mát sử dụng trong vòng 03 – 05 ngày. Với thịt bò xay trong ngăn đá thời gian sử dụng lên đến 03 – 04 tháng.
Lưu ý: Bạn không nên rửa thịt bò trước khi bảo quản trong ngăn đá, việc làm này sẽ dễ làm thịt bị chảy nước. Bên cạnh đó, là không để thực phẩm tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời và không khí. Đặc biệt, khi giã đông thực phẩm bạn hãy để thịt bò trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm hoặc sử dụng lò vi sóng ở chế độ giã đông.
Kết luận
Như vậy, thịt bò xào là món ăn vô cùng quen thuộc trong mâm cơm gia đình Việt với hương vị thơm ngon và bổ dưỡng. Bí quyết xào thịt bò mềm thơm đơn giản ngay tại nhà. Trước tiên bạn cần chọn thịt bò chuẩn, kết hợp sơ chế đúng và xào với lửa phù hợp là sẽ có ngay món ăn thơm ngon.
Mong rằng, chia sẻ trên giúp bạn có thêm bí quyết xào thịt bò mềm thơm ngon đơn giản ngay tại nhà. Theo dõi kênh thường xuyên để biết thêm nhiều thông tin hữu ích khác nhé! Hẹn gặp lại bạn sớm trong những tin tức tiếp theo.
Theo 24h.com.vn
4.9/5 (28 votes)
