Ba chỉ heo quay - bí quyết giúp bì giòn, thịt thơm

calendar 26/10/2024 user Đăng bởi: Hà Thu

Ba chỉ heo quay là món ăn được rất nhiều người dân Việt Nam cũng như thực khách nước ngoài yêu thích. Món ăn phổ biến không chỉ do nguyên liệu dễ kiếmcách chế biến cũng rất đơn giản.

Nếu bạn đang có nhu cầu trổ tài nấu nướng với món ăn này để cùng gia đình thưởng thức. Mời quý độc giả hãy ghé đọc bài viết dưới đây để cất cho mình bí kíp cách làm nhanh, hiệu quả nhé.

Bật mí kinh nghiệm giúp làm ba chỉ heo quay giòn bì

Đầu tiên ta cần chọn được miếng ba chỉ lợn có 3 đến 5 lớp nạc và mỡ đan xen với nhau. Miếng thịt có màu hồng tự nhiên, lớp mỡ bóng, ấn vào thịt cảm giác độ đàn hồi tự nhiên. Phần bì lợn cần được làm sạch lông, chú ý nên chọn lợn không quá non tránh phần bì mỏng không nổ đẹp.

 

Bi heo quay tinh túy của món ăn

Bi heo quay tinh túy của món ăn


Tiếp đó để miếng thịt thơm ngon dậy mùi ta cần tẩm ướp gia vị trong thời gian tối thiểu 30 phút. Tùy vào khẩu vị mà mỗi vùng có cách chế biến cho tẩm ướp khác nhau để tạo nên vị riêng. Nhưng đơn giản và thường được dùng nhất bạn có thể dùng hành, tỏi, ngũ vị hương, ớt bột, hạt nêm, nước mắm, đường.

Trong quá trình này bạn cần chú ý tuyệt đối không để da thấm gia vị. Da lợn cần để khô ít nhất trong vòng 6 giờ là bí kíp giúp khi nướng da nổ đều đẹp ăn cực giòn. Ngoài ra nhiệt độ nướng cũng là mấu chốt giúp có thành phẩm ưng ý.

Tùy thuộc vào kích thước lò mà nhiệt độ có thể tùy chỉnh khác nhau. Nhưng ban đầu bạn nên để nhiệt độ cao dao động từ 230 đến 250 độ trong thời gian 15 đến 20 phút. Sau đó, lấy thịt ra để nguội phét chút dầu ăn và muối lên bì và tiếp tục nương trong vòng 10 phút ở nhiệt độ tương đương.

Thành phẩm tạo ra phải có màu vàng nâu bắt mắt, lớp bì nổ đều cọ dao kêu đanh. Miếng thịt chín tới, mềm mọng nước, ăn thấm gia vị mà không bị khô.

Món ăn kèm lạ miệng cùng ba chỉ quay

Ba chỉ heo quay khi ra lò có mùi thơm lan tỏa, rất hấp dẫn và đưa miệng. Do đó, khi hết hợp món này với món nào cũng ngon, bạn có thể tham khảo những món ăn kèm dưới đây:

 

Thành phẩm tạo nên có màu vàng đẹp mắt

Thành phẩm tạo nên có màu vàng đẹp mắt


Món ăn

Chi tiết

✔️ Cơm tẻ trắng

- Được biết đến là lương thực chính của người dân Việt Nam nên cơm rất phổ biến trong món ăn hàng ngày.

- Miếng thịt nóng hổi chấm cùng mắm tỏi ớt hoặc xì dầu phết lên cơm thật sự rất đưa miệng.

- Khi kết hợp cơm và thịt giúp hạn chế cảm giác bị ngán khi ăn nhờ sự hòa quyện của hai món này.

✔️ Bún tươi hoặc bún khô

- Món này khá được ưa chuộng trong những ngày hè nóng oi.

- Bún heo quay chan cùng nước mắm pha chua ngọt rắc thêm chút hạt tiêu là lựa chọn tuyệt vời.

- Các thành phần trên khi ăn chung với nhau lại càng tôn vị lên, giúp người dùng nhớ mãi hương vị.

✔️ Rau sống

- Nhằm giảm bớt bị ngán mà vẫn tận hưởng được hết những gì tinh túy của món ăn này. Nhiều thực khách đã chọn ăn cùng rau sống, vị rau mát, nhạt kết hợp cùng miếng ba chỉ sẽ làm giảm ngán tiết từ mỡ.

- Món rau thường được đa dạng mỗi loại một lá tạo nên hương vị khá mới lạ.

✔️ Bánh tráng

- Nổi tiếng với món bánh tráng cuốn thịt heo quay, lớp bánh tráng bên ngoài giúp giữ phần nhân.

- Từ đó người dùng thoải mái sáng tạo khi sử dụng nhiều loại mà không lo cầm hoặc ăn bị khó. Món này thường được ưa thích vào các ngày có nhiệt độ cao.

 

Ba chỉ heo quay là món tủ của các tín đồ ưa thích thịt lợn. Món ăn vừa dễ làm vừa thích hợp cho mọi lứa tuổi. Nhờ đó, giúp mâm cơm gia đình thêm quây quần đầm ấm gắn kết các thành viên trong bữa ăn. Bạn nên sớm thử nấu món này để cùng thưởng thức với gia đình và bạn bè nhé.

Theo nguồn eva.vn

4.8/5 (3 votes)

05 11/24

Hướng dẫn 2 cách làm thịt Ba chỉ thơm ngon hấp dẫn

Cách làm thịt Ba chỉ thơm ngon tốn cơm mẹ đảm không nên bỏ qua phải kể tới như thịt Ba rọi hấp cùng khoai lang, luộc sốt tỏi ớt.

03 11/24

Ba chỉ heo quay - bí quyết giúp bì giòn, thịt thơm

Ba chỉ heo quay là món ăn được rất nhiều người dân Việt Nam cũng như thực khách nước ngoài yêu thích. Món ăn phổ biến không chỉ do nguyên liệu dễ kiếm mà cách chế biến cũng rất đơn giản.

01 11/24

Bia - gia vị đặc biệt giúp thịt kho tan trong miệng

Bia ngoài tác dụng giải khát còn được biết đến là gia vị của người sành về ẩm thực. Dưới tác dụng của lúa mạch các thực phẩm được tẩm ướp sẽ ngấm gia vị và lên màu đẹp hơn.

30 10/24

Hướng dẫn bạn cách làm món bò nướng lá lốt kiểu Nam Bộ

Cách làm món bò nướng lá lốt chuẩn vị Nam Bộ, trước tiên bạn cần chuẩn bị nguyên liệu. Sau đó, tiến hành sơ chế đúng theo chỉ dẫn là có ngay thành phẩm vừa ý.

28 10/24

3 quán cơm tấm nổi tiếng ở TP.HCM không phải ai cũng biết

Quán cơm tấm nổi tiếng ở TP.HCM phải kể đến cơm tấm Ba Há. Ngoài ra, quán cơm tấm 419 và cơm tấm Tài cũng là một trong những địa điểm bán nổi tiếng nơi đây.

26 10/24

Mách bạn 3 quán Phở thố đá ở TP.HCM thơm ngon, nức tiếng

Quán Phở thố đá ở TP.HCM không thể không nhắc đến Phở đạo. Bên cạnh đó, Phở thố đá Thủy Mộc, Phở thố đá Trịnh Hà Nội cũng rất nổi tiếng nơi đây.

24 10/24

Top 3 quán lẩu bò nức tiếng ở TP.HCM bạn nên ghé thăm một lần

Quán lẩu bò nức tiếng ở TP.HCM không thể thiếu lẩu bò Cô Thảo. Bên cạnh đó, lẩu bò Hồ Bá Kiện hay lẩu bò Cư xá Sài Gòn cũng là địa điểm nổi tiếng nơi đây.

22 10/24

Mách bạn 5 cách bảo quản trái cây và rau quả khi bị cắt một nửa hiệu quả

Cách bảo quản trái cây và rau quả bằng màng bọc thực phẩm, nước. Ngoài ra, chị em hãy dùng hộp kín tủ lạnh, khăn giấy ẩm và nước ép cam, quýt cũng rất hiệu quả.

20 10/24

Điểm danh 3 quán bánh mì đông khách ở TP.HCM bạn nên ghé qua một lần

Quán bánh mì đông khách ở TP.HCM phải kể đến tiệm bánh mì Huỳnh Hoa. Bên cạnh đó, bánh mì bò nướng Campuchia hay bánh mì cóc cũng là địa điểm nổi tiếng nơi đây.

18 10/24

Hướng dẫn bạn cách làm món heo quay giòn bì thơm ngon tại nhà

Cách làm món heo quay giòn bì đơn giản trước tiên bạn cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu. Sau đó, tiến hành sơ chế đúng hướng dẫn là sẽ có ngày thành phẩm ưng ý.

16 10/24

Hướng dẫn mẹ đảm cách làm món thịt rang kiểu Hàn chuẩn vị

Cách làm món thịt rang kiểu Hàn đơn giản ngay tại nhà bằng các nguyên liệu dễ kiếm. Bên cạnh đó, chị em cần chế biến theo hướng dẫn là đã có thành phẩm ưng ý.

14 10/24

Khoai lang mọc mầm: Nên ăn hay bỏ?

Khoai lang mọc mầm là một hiện tượng phổ biến khi bảo quản không đúng cách. Theo các chuyên gia dinh dưỡng ăn củ đã mọc mầm không nên ăn, bởi chúng có thể gây hiện tượng ngộ độc thực phẩm.

12 10/24

Top 3 mẹo bảo quản gia vị thơm hiệu quả chị em nội trợ nên biết

Bảo quản gia vị thơm hiệu quả bằng việc lựa chọn hộp đựng phù hợp. Ngoài ra, chị em hãy bảo quản chúng riêng biệt và cất trữ tại nơi khô ráo, thoáng mát.

10 10/24

Mách bạn 3 món ăn đặc sản Lạng Sơn bạn không nên bỏ lỡ

Món ăn đặc sản Lạng Sơn không thể thiếu món ngon vịt quay. Bên cạnh đó, khi du khách đến với mảnh đất này đừng quên món nổi tiếng Cao sằng và phở chua.

08 10/24

Chỉ bạn cách luộc thịt ba chỉ thơm ngon

Cách luộc thịt ba chỉ thơm ngon đơn giản ngay tại nhà bạn chỉ cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu. Kết hợp với cách làm phù hợp là sẽ có ngay thành phẩm như ý.

06 10/24

Những lợi ích khi ăn món hấp bạn nên biết

Lợi ích khi ăn món hấp sẽ giúp bạn giữ lại chất dinh dưỡng có trong thực phẩm. Ngoài ra, chị em sử dụng phương pháp nấu ăn này còn làm tăng hương vị món ăn,..