Thời hạn sử dụng và cách để bảo quản mật ong đúng chuẩn

Mật ong là một nguyên liệu rất tốt cho sức khỏe của con người nhưng làm thế nào để bảo quản được chất lượng của nó, phân biệt được đâu là thật và pha trộn.

Nếu bảo quản không đúng cách sẽ làm mật ong nhanh bị hư. Đừng lo, chuyên trang sẽ giải đáp thắc mắc ngay bên dưới, giúp bạn làm rõ vấn đề này.

Bạn đang băn khoăn không biết nhận biết mật ong thật hay giả, sau đây là những cách để phân biệt được chúng đơn giản và nhanh chóng nhất:

- Khi nhỏ vài giọt vào, những viên mật ong tròn, không tan và chìm xuống dưới đáy cốc đó là mật ong thật.

- Còn mật ong khi nhỏ vào hòa tan được với nước đó chính là mật ong giả, chúng được pha trộn với đường hoặc hợp chất tạo ngọt khác.

Dùng nước lọc là cách đơn giản nhất để nhận biết được mật ong thật

- Nhỏ một vài giọt mật, nếu thấy vo tròn và tan chậm hoặc không tan đó chính là mật ong thật.

- Ngược lại, nếu mật nhanh chóng loãng ra và thấm hết vào giấy, nhận biết được đó không phải là mật ong nguyên chất.

Tùy vào mức độ tan trên giấy, bạn cũng có thể biết được độ đậm đặc của mật ong

Lấy một lượng nhỏ mật ong cho vào một vật đựng(chén, ly hoặc dĩa). Sau đó, nhúng một hành lá tươi vào mật ong và chờ xem kết quả.

- Nếu nhánh hành lá mềm đi, héo lại và chuyển sang màu hơi nâu đó chính là mật ong thật.

- Còn nếu ngược lại, hành lá không có thay đổi gì, mật ong bạn mua được chính là mật ong giả.

Mật ong là thực phẩm có vị nóng nên khi nhúng hành lá vào sẽ có những sự thay đổi nhất định

Bạn cần phải chuẩn bị một quả trứng gà. Tách lấy lòng đỏ rồi cho vào cái tô, cho tiếp phần mật ong cần nhận biết vào. Sau đó, để yên, không khuấy, không trộn hỗn hợp trong khoảng thời gian từ 5 - 7 giờ. Đồng thời, để ở nơi thoáng mát và chờ đợi xem kết quả.

- Sau khoảng thời gian đó, nếu bạn thấy lòng đỏ trứng đã chín hoặc tái đi đó chính là mật ong thật.

- Còn ngược lại, lòng đỏ trứng không có thay đổi nhiều, kết luận là mật ong giả.

Bạn nên cho mật ong ngập hết phần lòng đỏ trứng kết quả sẽ chính xác hơn

Cho một lượng nhỏ vừa phải mật ong vào hũ đựng thủy tinh, tiếp theo cho chúng vào ngăn đá của tủ lạnh chờ trong khoảng 7 giờ đến 1 ngày.

- Khi bạn lấy ra khỏi tủ lạnh và thấy chúng đặc lại nhưng rất cứng và đôi khi còn lắng một ít cặn như đường đó là mật ong giả hay dã pha trộn.

- Còn với mật ong thật cũng sẽ đặc lại nhưng lại có một độ dẻo như kẹo kéo, kẹo mạch nha chứ không cứng và dễ gãy vỡ.

Cách nhận biết bằng tủ lạnh sẽ tốn nhiều thời gian

Đối với thời hạn sử dụng: mật ong mang tính chất thương mại và được bán trên thị trường bạn sẽ thấy hạn sử dụng và thường sẽ được ghi cụ thể và trực tiếp lên trên bao bì của sản phẩm. Và nếu mua tại siêu thị sẽ rơi vào khoảng 2 - 3 năm tùy vào kỹ thuật của nhà sản xuất.

Còn đối với loại mật ong nguyên chất(hay tự nhiên) nếu được bảo quản đúng cách, bạn sẽ có thể sử dụng chúng trong khoảng vài thập niên(tức là sẽ vài chục năm).

Nếu mật ong không còn sử dụng được, chúng có các dấu hiệu như chuyển sang màu đen, nổi các bọt khí màu trắng, có mùi cay nồng khó ngửi và sẽ thấy có vị chua đắng

Dưới đây, chuyên trang sẽ liệt kê là một số cách bảo quản được mật ong sao cho sử dụng được lâu và hiệu quả nhất:

 

Những cách bảo quản mật ong	Chi tiết
Bằng vật đựng thủy tinh	Vì chúng không màu, không mùi và đặc biệt là không dễ làm thay đổi tính chất của mật ong. Không những thế, chúng còn có thể "làm tăng giá trị" khi bạn đem nó tặng hoặc biếu.
Để trong gian bếp	Bởi nơi đó nhiệt độ thích hợp là từ 21 - 27oC. Và lưu ý không để ở nơi có nhiệt độ cao như tủ lạnh và lò vi sóng.
Đậy nắp kín vật dụng chứa mật ong	Việc đậy chặt vật dụng đựng mật ong sẽ giúp hạn chế đến mức thấp nhất sự tiếp xúc giữa chúng với không khí. Ngoài ra, còn ngăn chặn được sự tấn công của côn trùng.
Không dùng đồ kim loại để đựng	Mật ong là loại thực phẩm có tính axit yếu, nếu đựng trong đồ dùng bằng kim loại một thời gian dài, có thể dẫn đến đến phản ứng hóa học không cần thiết.
Không bỏ trong tủ lạnh	Nếu nhiệt độ thấp trong tủ lạnh dưới 21 - 27oC sẽ khiến cho mật ong bị kết tinh và rất khó để chế biến thậm chí là làm đẹp.

 

Hy vọng với những chia sẻ trên sẽ giúp bạn biết được thời gian sử dụng và bảo quản mật ong đúng chuẩn. Và cũng đừng quên follow chuyên trang để biết thêm những điều thú vị và bổ ích.

Theo: dienmayxanh.com