Kẹo Cau Huế: Thức quà nhỏ xinh mang hương vị tuổi thơ

Kẹo Cau Huế nhỏ xinh, đầy ngọt ngào chính là thứ quà dân dã,mộc mạc gắn liền với tuổi thơ của biết bao thế hệ người dân mảnh đất Cố đô.

Ẩm thực luôn được ví như 1 trong những điều đặc biệt níu chân du khách khi tới xứ Huế thơ mộng. Trong bài viết hôm nay, mời bạn cùng chuyên trang tìm hiểu về kẹo cau thơm ngon nức tiếng, chinh phục trái tim biết bao thực khách khó tính nhé!

Kẹo Cau Huế có hình dáng độc đáo với những nguyên liệu gần gũi

Có lẽ, chính hình dáng độc đáo, nhỏ xinh với tạo hình tựa miếng cau gợi như lên cái tên "Kẹo Cau". Hình ảnh viên có 2 màu đặc trưng: lớp vỏ trắng ngà bao bọc phần nhân vàng ươm bên đã ăn sâu vào tiềm thức bà con vùng Cố đô, khiến nó trở nên thân thương, gần gũi hơn bao giờ hết.

Kẹo Cau Huế là thức quà dân dã, quen thuộc với mỗi thế hệ người dân nơi đây

Dù không rõ người đầu tiên sáng tạo ra món này, nhưng có thể nói, đây chính là biểu tượng cho sự tinh tế, khéo léo của người dân trong việc biến tấu những nguyên liệu đơn giản thành mỹ vị độc đáo.

Mỗi công đoạn chế biến đều được thực hiện chính xác, tỉ mỉ đầu tiên, nấu đường với nước trên lửa nhỏ, đảo đều đến khi đạt độ kẹo mong muốn. Công đoạn quan trọng này quyết định đến độ giòn, dẻo và độ giòn của thức quà đặc sản trên.

Tiếp theo, bột năng, mạch nha được thêm vào khuấy đều cho hỗn hợp mịn màng, đồng nhất. Sau đó, phủ lớp bột năng mỏng, tạo hình miếng cau đặc trưng bằng cách đổ vào khuôn gỗ hoặc inox, có nhiều ngăn nhỏ. Cuối cùng, để nguội, đông cứng tự nhiên, gỡ ra, đóng gói để bảo quản.

Thưởng thức hương vị ngọt ngào của Kẹo Cau chuẩn Huế

Không giống như những loại khác, Kẹo Cau Huế cần thưởng thức từ tốn, chậm rãi để cảm nhận hương vị ngọt ngào, thấm đượm như những kỷ niệm tuổi thơ ấm áp, thân thuộc ùa về.

Sẽ ngon hơn nếu Kẹo Cau Huế được thưởng thức cùng tách trà ấm nóng

Đặt 1 viên lên đầu lưỡi, ngậm nhẹ nhàng cho tan chậm thực khách sẽ cảm nhận được sự ngọt thanh của đường lan tỏa dần trong khoang miệng. Kết hợp cùng hương thơm dịu nhẹ từ mạch nha tạo nên cảm giác thư thái, dễ chịu.

Kẹo Cau Gừng sẽ là lựa chọn hoàn hảo với những người ưa thích vị cay nồng. Tính cay ấm của gừng kết hợp với độ ngọt của đường kích thích mọi giác quan của người dùng. Đặc biệt dư vị sẽ tăng lên gấp bội phần nếu bạn nhâm nhi cùng tách trà ấm nóng giữa tiết trời se lạnh của Huế.

Một số địa chỉ bán Kẹo Cau đúng chuẩn ở Cố đô Huế

Nếu muốn thưởng thức Kẹo Cau đúng chuẩn Huế, những địa chỉ sau đây chắc chắn sẽ không làm quý độc giả thất vọng. Cùng chuyên trang điểm qua các điểm bán này nhé!

●        Chợ Đông Ba truyền thống nổi tiếng sầm uất bậc nhất sẽ trở thành địa chỉ lý tưởng để bạn thưởng thức, mua loại đặc sản trên với đủ hương vị, màu sắc khác nhau.

●        Do là món ăn vặt quen thuộc nên du khách dễ dàng tìm thấy ở các tiệm tạp hóa hay quán nước vỉa hè. Nhâm nhi ly nước mát lạnh cùng viên Kẹo Cau bé xinh chắc chắn sẽ đem lại trải nghiệm thú vị.

●        Cửa hàng đặc sản Huế sẽ là địa chỉ tiếp theo chuyên trang khuyên bạn nên ghé tới nếu muốn nếm thử thức quà trứ danh này. Những shop đó đều tập trung ở các khu du lịch hay trung tâm thành phố nên rất tiện cho việc di chuyển.

●        Ngoài ra, làng nghề Thủy Phù truyền thống được ví như điểm đến thích hợp để độc giả thưởng thức, tìm hiểu rõ hơn về nguồn gốc, cách làm đồ ăn vặt trên.

Đây là món quà gắn liền với tuổi thơ, dần trở thành 1 phần không thể thiếu trong bức tranh văn hóa ẩm thực xứ Huế. Viên kẹo nhỏ xinh mang dư vị ngọt ngào, gói trọn trong mình nét dân dã, tinh tế của mảnh đất cố đô chắc chắn sẽ khiến thực khách say lòng từ lần nếm thử đầu tiên.

Hy vọng với những thông tin về Kẹo Cau Huế mà chuyên trang đã nêu trong bài viết độc giả có cái nhìn đa chiều hơn về loại đặc sản này. Theo dõi web để nhận nhiều tip hữu ích khác nhé!

Theo Crystalbay.com

4.9/5 (6 votes)