Hướng dẫn 3 cách bảo quản thịt đông lạnh hiệu quả
10/09/2024
Đăng bởi: Hà Thu
Cách bảo quản thịt đông lạnh hiệu quả bạn hãy điều chỉnh nhiệt độ sao cho phù hợp. Ngoài ra, chị em cũng nên quan tâm đến cách đóng gói và thời gian bảo quản.
Đông lạnh là một cách hiệu quả để duy trì giá trị dinh dưỡng, chất lượng cũng như là hương vị vốn có của thực phẩm. Để việc bảo quản thức ăn trở nên dễ dàng và đạt được kết quả được tốt, bạn hãy đón đọc những chia sẻ bên dưới.
3 cách bảo quản thịt đông lạnh hiệu quả không phải ai cũng biết
Bảo quản thực phẩm đông lạnh để được tươi lâu và chất lượng thì không phải ai cũng nắm rõ. Dưới đây là 3 cách bảo quản thịt đông lạnh hiệu quả bạn nên biết:
Bảo quản thịt đông lạnh hiệu quả thông qua việc sử dụng túi ni lông chuyên dụng kết hợp với nhiệt độ phù hợp
|
Các cách |
Cụ thể |
|
Nhiệt độ |
● Nhiệt độ hợp lý để bảo quản thịt đông lạnh là -18 độ C. Mức nhiệt này giúp thịt giữ được cấu trúc, hương vị cũng như dinh dưỡng có trong thực phẩm. ● Trong ngăn mát tủ lạnh với nhiệt độ dao động từ 2 độ C đến 3 độ C sẽ bảo quản được trong khoảng từ 03 – 04 ngày. |
|
Đóng gói |
● Trước khi bảo quản cần rửa sạch thịt và thấm khô. Một trong những cách bảo quản thịt đông lạnh hiệu quả. ● Sử dụng hộp đựng thực phẩm có nắp đậy hoặc túi ni lông chuyên dụng để bảo quản. ● Nếu sử dụng túi bạn cần loại bỏ hết không khí có trong túi để hạn chế tình trạng oxy hóa làm hỏng thịt. |
|
Thời gian bảo quản |
● Thời gian bảo quản phụ thuộc chính vào nhiệt độ cũng như là loại thịt. ● Dưới đây là thời gian bảo quản một số loại thịt phổ biến: ● Thịt bò: Trong khoảng 06 – 12 tháng. ● Thịt lợn: Từ 04 - 06 tháng. ● Thịt gà: Dao động từ 03 – 04 tháng. |
Như vậy, để bảo quản thực phẩm đúng cách bạn không nên đông lạnh lại thịt đã được rã đông. Bên cạnh đó, nên giã đông thịt trong ngăn mát tủ lạnh hoặc lò vi sóng cho an toàn. Tuyệt đối không giã đông thực phẩm ở nhiệt độ phòng.
Một số mẹo bảo quản thịt đông lạnh
Để thịt đông lạnh của bạn dù đã được bảo quản trong một thời gian dài nhưng vẫn tươi ngon. Dưới đây là 3 mẹo bảo quản thịt đông lạnh bạn không nên bỏ qua:
Bảo quản thịt đông lạnh bằng giấy bạc một cách hiệu quả
● Sử dụng giấy bạc: Việc bọc thịt bằng giấy bạc trước khi cho vào túi bảo quản sẽ giúp miếng thịt vẫn giữ được độ ẩm và hương vị vốn có.
● Sử dụng muối: Rắc một chút muối lên thịt trước khi đông lạnh, giúp giữ được màu sắc và hương vị.
● Sử dụng giấm: Pha loãng giấm cùng một chút nước rồi ngâm thịt trong khoảng 30 phút trước khi đông lạnh. Nhằm đảm bảo được độ mềm cũng như ngôn của thực phẩm.
Bằng việc bảo quản thịt đông lạnh đúng cách, bạn có thể giữ được chất lượng và hương vị của thịt trong một thời gian dài. Hãy bắt tay vào thực hiện luôn các mẹo này để giúp thực phẩm sau khi bảo quản vẫn được hoàn hảo.
Kết luận
Tóm lại, đông lạnh là một cách hiệu quả để duy trì giá trị dinh dưỡng, chất lượng cũng như là hương vị vốn có của thực phẩm. Cách bảo quản thịt đông lạnh hiệu quả thông qua việc điều chỉnh nhiệt độ sao cho phù hợp. Bên cạnh đó là cách đóng gói cùng thời gian bảo quản cũng rất quan trọng.
Hy vọng rằng, chia sẻ trên giúp bạn có thêm được những cách bảo quản thịt đông lạnh hiệu quả ngay từ lần đầu thực hiện. Đừng quên theo dõi kênh thường xuyên để biết thêm nhiều mẹo hay trong nấu ăn hơn bạn nhé! Hẹn gặp lại bạn sớm trong những bài viết tiếp theo.
Theo Vnexpress.net
4.9/5 (44 votes)
