Điểm danh 5 quán ăn lâu đời nhất Hội An bạn cần biết

Quán ăn lâu đời nhất Hội An khi bạn đặt chân đến đây không thể bỏ lỡ chính là Hoa Hồng Trắng, tiệm bánh ngọt Song Khiêm, bánh mì Madam Khánh,...

Du khách khi ghé thăm phố cổ đừng quên dừng chân lại tại 5 quán ăn lâu đời nhất Hội An được hệ thống chia sẻ qua bài viết dưới đây nhé!

Hoa Hồng Trắng – Quán ăn lâu đời nhất Hội An

Tồn tại hơn 30 năm và trải qua ba thế hệ, lò bánh bao bánh vạc Hoa Hồng Trắng đã trở thành một điểm đến quen thuộc đối với cả du khách,  người dân địa phương ở Hội An.

Hoa Hồng Trắng - Quán ăn lâu đời nhất Hội An

Tên gọi của món bánh này xuất phát từ hình dáng nhỏ nhắn, tinh tế của bánh, với lớp bột mỏng ôm trọn nhân thịt bên trong, trông như những bông hoa hồng, tỏa hương thơm ngát và đậm đà hương vị.

Điều làm nên hương vị đặc biệt của món ăn này chính là lớp vỏ bánh, được tạo ra từ công thức bí truyền của người chủ quán hàng chục năm về trước. Bột làm bánh phải là loại gạo ngon, được pha với nước từ giếng Bá Lễ – chiếc giếng cổ trăm năm tuổi nổi tiếng ở Hội An.

Phần nhân bánh vạc làm từ thịt heo xay nhuyễn trộn với mộc nhĩ, được xào chín trước khi gói. Trong khi đó, nhân bánh bao là từ tôm tươi, kết hợp với các gia vị để tạo nên hương vị đặc trưng.

Giống như nhiều món ăn Việt Nam, nước chấm đóng vai trò quan trọng không thể thiếu. Bánh bao và bánh vạc ở Hoa Hồng Trắng được thưởng thức cùng nước chấm chua ngọt, thêm ít ớt xanh, đỏ, mang đến vị cay đậm chất miền Trung.

Dù phố Hội đã trải qua bao thăng trầm, hương vị của hai món bánh này vẫn vẹn nguyên. Nhờ vào sự tận tâm của chủ quán, khiến những thực khách đã một lần thưởng thức đều muốn quay lại.

Tiệm bánh ngọt Song Khiêm

Hội An không chỉ nổi tiếng với bánh mì, cao lầu, mì quảng... mà còn là nơi lưu giữ những món bánh ngọt truyền thống lâu đời.

Bánh Ngọt Song Khiêm

Là thương cảng sầm uất từ thế kỷ 20, Hội An - Điểm giao thoa của nhiều nền văn hóa như Trung Quốc, Nhật Bản, Pháp, Tây Ban Nha, Bồ Đào Nha... Vì vậy, không có gì lạ khi phố cổ này có thể tạo ra những mẻ bánh ngọt thơm lừng, thu hút du khách ngay khi vừa bước chân vào.

Hiệu bánh Song Khiêm là một trong những tiệm bánh lâu đời đã trở nên thân thuộc với người dân địa phương và khách du lịch khi đến Hội An.

Với nhiều năm kinh nghiệm tay nghề điêu luyện, hai vợ chồng chủ quán đã khéo léo điều chỉnh hương vị, kích thước của những chiếc bánh Âu để phù hợp với khẩu vị người Việt.

Để có được những mẻ bánh thơm ngon phục vụ cho khách du lịch châu Âu có thói quen ăn bánh, uống cà phê vào buổi sáng. Họ phải thức dậy từ 2-3 giờ sáng, chuẩn bị nguyên liệu, nhào bột, tạo hình,  nướng từng mẻ bánh nóng hổi, làm việc vô cùng chăm chỉ và tất bật.

Ngoài các loại bánh Âu phổ biến như croissant, donut, bánh bông lan cuộn, su kem..., Chủ tiệm cũng sáng tạo, cập nhật thêm những loại bánh phù hợp với khẩu vị Việt như bông lan trứng muối, phô mai bơ tỏi, bánh cuộn dừa...

Bánh mì Madam Khánh

Bên cạnh bánh mì Phượng, bánh mì Madam Khánh cũng là một thương hiệu nổi tiếng được các nhà phê bình ẩm thực,  nhà báo du lịch đánh giá là "phải thử" khi đến Hội An.

Bánh mì Madam Khánh

Thực đơn của bánh mì Madam Khánh vô cùng phong phú, cho phép bạn tự chọn bất kỳ loại nhân nào mà mình yêu thích.

Một chiếc bánh mì truyền thống tại đây thường có đầy đủ các thành phần. Ví dụ như rau, thịt lợn, giăm bông, trứng, pate, sốt trứng, đu đủ và dưa chuột.

Sự kết hợp độc đáo giữa thịt, trứng, rau củ, nước sốt ớt đặc biệt tạo nên hương vị tuyệt vời. Giúp bạn hiểu vì sao bánh mì Việt Nam có thể biến tấu thành nhiều phiên bản hấp dẫn như vậy ở các vùng miền khác nhau.

Chiếc bánh mì to, giòn rụm bên ngoài nhưng vẫn giữ được độ mềm, bao trọn phần nhân đầy đặn. Phần vỏ bánh thấm vừa đủ nước sốt mà không làm mất đi độ giòn.

Sự tươi mát của rau củ hòa quyện với vị béo ngậy của thịt, pate và giăm bông, tạo nên một sự cân bằng hương vị hoàn hảo.

Đặc biệt, bánh mì Madam Khánh có độ cay khá đặc trưng, khác biệt hẳn với vị cay của bánh mì ở Hà Nội hay TP.HCM. Bạn sẽ phải ngạc nhiên về mức độ,  hương vị cay của nó ngay từ lần đầu thử!

Ngoài bánh mì, quán còn phục vụ nhiều loại cà phê. Thưởng thức bánh mì cùng một ly cà phê trứng sẽ giúp làm dịu vị cay và tạo cảm giác thoải mái trước khi bạn tiếp tục hành trình khám phá ẩm thực.

Hoành Thánh Anh Dũng

Cũng giống như bánh ngọt, hoành thánh là một món ăn thể hiện sự giao thoa đậm nét trong văn hóa ẩm thực Hội An vào cuối thế kỷ 17 và 18.

Hoành thánh Anh Dũng

Món ăn có nguồn gốc từ Trung Hoa này đã được người Hội An sáng tạo lại để phù hợp với khẩu vị người Việt. Biến chúng trở thành một trong những món ăn được ưa chuộng nhất tại Hội An, cả với người dân địa phương lẫn du khách.

Hoành thánh có hai cách chế biến phổ biến nhất: Hoành thánh nước và hoành thánh chiên. Quán Hoành thánh Anh Dũng, một quán ăn nhỏ, bình dân nhưng rất nổi tiếng với người phố cổ, đặc biệt với món hoành thánh nước, được xem như "signature" của quán mà khó nơi nào có thể sánh được.

Khi có khách gọi, chủ quán mới bắt đầu trụng hoành thánh đã gói sẵn vào nước sôi, sau đó vớt ra tô và thêm nước dùng. Bát hoành thánh còn được bổ sung thêm thịt xá xíu, xương heo, một ít rau thơm, hành lá để món ăn trở nên phong phú, hấp dẫn hơn.

Cao lầu Liên

Nhắc đến những món ăn truyền thống lâu đời ở Hội An, không thể bỏ qua cao lầu. Món ăn này đã gắn liền với lịch sử, văn hóa và đặc trưng của vùng đất, đến mức bất kỳ ai xa quê trở về đều tìm đến.

Cao lầu Liên là một trong những quán ăn nổi tiếng lâu đời nhất tại Hội An. Với công thức chế biến đặc biệt làm hài lòng cả thực khách, người dân địa phương. Suốt hơn 30 năm hoạt động, quán chưa từng khiến ai thất vọng khi thưởng thức món ăn này.

Trong suốt chặng đường ấy, bà Liên – chủ quán – luôn tự tay chuẩn bị mọi nguyên liệu từ sáng sớm để đảm bảo khách hàng được thưởng thức những món ăn tươi ngon nhất.

Thịt xá xíu đậm đà, da heo giòn tan, rau sống tươi mát, và đặc biệt là sợi cao lầu dai mềm, thơm bùi. Tất cả kết hợp hài hòa tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên trong chuyến hành trình khám phá Hội An của bạn.

Một bức tranh trọn vẹn về phố cổ Hội An sẽ trở nên thiếu sót nếu không có nét chấm phá của ẩm thực.

Khi thưởng thức hương vị độc đáo của ẩm thực nơi đây, giữa sự ồn ào náo nhiệt của khu phố chợ và vẻ tĩnh lặng yên bình của Hội An vào buổi sớm, bạn sẽ cảm nhận được sự bình yên sâu thẳm trong tâm hồn.

Trải nghiệm top 5 quán ăn lâu đời nhất Hội An mà hệ thống gợi ý sẽ giúp bạn hiện thực hóa mong ước ấy — một chuyến đi chữa lành và làm mới tâm hồn!

Theo Foody.vn

4.9/5 (7 votes)