Đặt trứng ở cửa tủ lạnh: Sai lầm hay lợi ích?

Đặt trứng ở cửa tủ lạnh trở thành việc không nên làm vì nhiều lý do. Cụ thể như biến động nhiệt độ làm ảnh hưởng chất lượng, dễ va đập làm nứt vỡ,…

Thực phẩm này thường xuất hiện phổ biến trong bữa ăn của mỗi gia đình. Một số người cho rằng nên đặt trứng ở cửa tủ lạnh để tiện lấy ra sử dụng. Nhưng nhiều người khác nói rằng vị trí này là sai lầm. Vậy đâu mới là vị trí lý tưởng để bảo quản trứng? Cùng tìm hiểu nhé!

Lý do thay vì đặt trứng ở cửa tủ lạnh, chúng ta nên đặt trong ngăn mát?

Việc đặt thực phẩm ở giữa thay vì cửa tủ sẽ hợp lý hơn vì nhiều lý do khác nhau. Đầu tiên, nhiệt độ trong cửa tủ mát thường dao động cao hơn, không đủ để bảo quản an toàn. Ngược lại, trung tâm máy có độ C ổn định từ 0 - 4°C. Môi trường này rất lý tưởng để thức ăn đảm bảo.

Bạn không nên đặt trứng ở cửa tủ lạnh sẽ dễ bị va đập, nứt vỡ

Ngoài ra, độ ẩm cũng trở thành yếu tố quan trọng khác. Cửa tủ thường có hơi nước cao, tạo điều kiện cho vi khuẩn và nấm mốc phát triển. Trái lại, tại ngăn giữa có hơi ẩm thấp hơn, giúp trứng khô ráo và tươi ngon lâu hơn.

Cuối cùng, cửa tủ lạnh dễ bị va đập, gây hỏng hóc những quả trứng. Tại trung tâm thiết bị thiết kế để giảm thiểu va đập. Do đó, vị trí này sẽ bảo vệ thực phẩm một cách tốt nhất.

Tuy nhiên, một số loại thức ăn có thể được bảo quản ở cánh cửa tủ mát. Cụ thể như như sữa, nước sốt, gia vị nhưng cần tuân theo hướng dẫn cụ thể trên bao bì.

Mẹo bảo quản và sử dụng trứng sao cho đúng cách

Để bảo quản tốt nhất, các chuyên gia giám định trứng tại Anh khuyên rằng. Chúng ta nên giữ trứng trong hộp ban đầu, với đầu nhỏ ở phía trên và đầu lớn đằng dưới.

Thay vì đặt trứng ở cửa tủ lạnh, bạn hãy cho vào hộp và để vào trung tâm ngăn mát

Sau đó, bạn đặt chúng vào trung tâm thiết bị làm máy. Hành động này để tránh thay đổi nhiệt độ đột ngột làm ảnh hưởng đến chất lượng.

Ngoài ra, để chế biến món ăn ngon hơn, mọi người nên để trứng trở về nhiệt độ bình thường. Tốt nhất trong khoảng 15 phút trước khi bắt đầu nấu. Việc này giúp thực phẩm không bị sốc nhiệt khi tiếp xúc với lửa, giữ hương vị ngon, đẹp mắt.

Tuy nhiên, chúng ta hãy dùng ngay sau khi đã chuẩn bị trong vòng 2 giờ đồng hồ. Điều này để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm trong quá trình chế biến trứng.

Khi bảo quản trứng trong tủ lạnh, thời gian tối đa từ 3 đến 5 tuần. Để nhận biết trứng có bị hỏng hay không, bạn thực hiện một thử nghiệm đơn giản. Mọi người hãy đặt chúng vào cốc nước lạnh đầy và quan sát phản ứng.

Sản phẩm tươi sẽ chìm xuống và nằm yên ở đáy cốc. Loại hơi cũ sẽ nằm dưới đáy nhưng hơi bồng bềnh trên mặt nước. Còn trứng cũ hơn sẽ giữ thăng bằng với đầu nhọn quay xuống dưới và đầu to quay lên.

Trường hợp trứng bị hỏng sẽ nổi hẳn trên bề mặt. Lúc này, bạn nên loại bỏ chúng đó để tránh mất vệ sinh an toàn thực phẩm, gây ngộ độc.

Kết luận

Tóm lại, việc đặt trứng ở cánh cửa tủ trở thành sai lầm phổ biến. Vị trí này thường xuyên thay đổi nhiệt độ, tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển và làm hỏng trứng nhanh chóng. Thay vào đó, chúng ta nên bảo quản trứng ở ngăn mát tủ lạnh, nơi có độ C ổn định và ít bị va đập.

Hy vọng bài viết của hệ thống cung cấp cho bạn đọc những thông tin hữu ích để trả lời câu hỏi có nên đặt trứng ở cửa tủ lạnh hay không?

Theo Vtcnews.vn

4.9/5 (42 votes)