Cách làm món đậu hũ hải sản nướng giấy bạc chuẩn vị
24/05/2024
Đăng bởi: Hà Thu
Cách làm đậu hũ hải sản cực kỳ đơn giản bạn có thể thực hiện ngay tại nhà. Món ăn này có vị thơm ngon béo ngậy của đậu hũ, kết hợp với vị ngọt của hải sản, tạo nên hương vị vô cùng hấp dẫn.
Đậu hũ hải sản nướng giấy bạc là một món ăn ngon phù hợp với bữa cơm gia đình hoặc những bữa tiệc nướng. Để hiểu rõ hơn cách làm đậu hũ hải sản nướng mời bạn tham khảo bài viết dưới đây của hệ thống.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Đậu hũ non: 2 thanh
- Mực: 150 gram
- Tôm tươi: 200 gram
- Nấm kim châm trắng: 60 gram
- Nấm bào ngư: 60 gram
- Cà rốt: 60 gram
- Bắp non: 60 gram
- Cải thìa: 100 gram
- Cần tàu: 30 gram
- Bột bắp: 50 gram
- Gừng: 20 gram
- Dầu hào: 3 muỗng canh
- Tương cà: 6 muỗng canh
- Đường trắng, dầu mè, muối...
- Dầu ăn: 1 muỗng canh
- Tỏi: 20 gram
Cách chọn mua hải sản tươi
Hải sản là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và rất được ưa chuộng. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn cho sức khỏe, bạn cần biết cách chọn mua hải sản tươi. Dưới đây là một số mẹo giúp bạn chọn mua hải sản tươi ngon:
Lựa chọn nguyên liệu tươi ngon để làm đậu hũ hải sản nướng giấy bạc
- Chọn mua hải sản ở những nơi uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.
- Quan sát màu sắc của hải sản. Hải sản tươi có màu sắc tự nhiên, không bị thâm đen, ươn thối.
- Sờ vào bề mặt của hải sản. Hải sản tươi có thịt chắc, không bị mềm nhũn.
- Ngửi mùi của hải sản. Hải sản tươi có mùi thơm đặc trưng, không có mùi hôi tanh.
Chọn mua tôm tươi: Tôm tươi có vỏ bóng, chắc chắn, không bị mềm nhũn. Đầu tôm dính chặt vào thân tôm, không bị rơi ra. Đuôi tôm xếp cong tự nhiên, không bị thẳng. Tôm có màu sắc tự nhiên, không bị thâm đen.
Chọn mua mực tươi: Mực tươi có thân dày, chắc, không bị mềm nhũn. Da mực sáng bóng, không bị thâm đen. Mực có mùi thơm đặc trưng, không có mùi tanh.
Cách làm món đậu hũ hải sản
Để làm ra một món đậu hũ hải sản nướng giấy bạc thơm ngon hấp dẫn bạn không nên bỏ qua các bước sau đây:
Món đậu hũ hải sản nướng giấy bạc thơm ngon cuốn hút
|
Các bước thực hiện |
Nội dung chi tiết |
Bước 1: Chiên đậu hũ |
Đậu hũ cắt lát dày 1.5-2cm, tẩm một lớp bột bắp bên ngoài. Đun nóng 200 ml dầu ăn rồi cho đậu hũ chiên giòn hai mặt. |
Bước 2: Trần nguyên liệu |
Tôm rửa sạch lột vỏ bỏ chỉ lưng, mực cắt miếng khía ca rô cho vào nước sôi khoảng 5 phút rồi vớt ra. Cải thìa, bắp non rửa sạch cà rốt gọt vỏ thái mỏng cho vào nước sôi trần 1-2 phút rồi đổ vào nước lạnh cho giòn. |
Bước 3: Pha nước sốt |
Cho tỏi vào chảo phi thơm vàng sau đó thêm 3 muỗng canh dầu hào, 6 muỗng tương cà đun lửa nhỏ khuấy đều tránh làm cháy. Thêm 150ml nước 6 muỗng canh đường, ½ muỗng cà phê muối và 2 muỗng cà phê dầu mè đun sôi hỗn hợp rồi bắc xuống. |
Bước 4: Nướng đậu hũ |
Chia nguyên liệu làm 3 phần, xếp lần lần rau củ bên ngoài cho đậu hũ vào giữa rưới nước sốt lên. Nướng ở nhiệt độ 200 độ C thời gian 20 phút. |
Mẹo làm đậu hũ hải sản nướng giấy bạc ngon:
- Để đậu hũ không bị khô, bạn nên ướp đậu hũ với một ít dầu ăn trước khi nướng.
- Bạn có thể thêm các loại rau củ khác như nấm, đậu bắp,... để món ăn thêm phong phú.
- Nên nướng đậu hũ hải sản ở nhiệt độ vừa phải để đậu hũ chín đều, không bị cháy.
Tóm lại cách làm đậu hũ hải sản nướng giấy bạc vô cùng đơn giản bạn dễ dàng làm dược tại nhà cho mọi người thưởng thức. Món đậu hũ nướng giấy bạc mang hương vị thơm ngon tươi mát từ rau củ và hải sản hòa quyện vào nhau tất cả tạo nên một món ăn tuyệt vời.
Hy vọng những bí kíp mà hệ thống chia sẻ bạn có thể tự làm được món ăn này. Chúc bạn thành công với món đậu hũ nướng giấy bạc.
Theo dienmayxanh.com
4.9/5 (22 votes)
