Phở là gì? Xuất xứ từ đâu? Mách mẹ cách chế biến món phở cực ngon ngay tại nhà

Nhắc đến món phở thì chắc hẳn ai cũng biết rằng đây là món ăn truyền thống và tiêu biểu của nền ẩm thực Việt Nam được chế biến theo cách riêng và mang hương vị độc đáo.

Vậy phở có nguồn gốc, xuất xứ từ đâu? Làm thế nào để có một món phở ngon tại nhà? Còn chần chờ gì nữa mà không dành ít thời gian quý báu của mình cùng chuyên trang khám phá nội dung bài viết bên dưới ngay sau đây!

Phở là gì? Xuất xứ từ đâu?

Phở là món ăn truyền thống và đặc trưng của nền ẩm thực của Việt Nam. Thành phần chính bao gồm bánh phở và nước dùng(hay nước lèo) đi cùng với thịt bò hoặc thịt gà cắt lát mỏng kèm với một số các loại gia vị khác.

Bát phở bò ở Hà Nội

Phở như ngày nay xuất hiện vào những năm đầu của thế kỷ 20. Có nguồn gốc xuất xứ từ hai địa phương Hà Nội và Nam Định.

Thường là phở bò hay gà, ngoài ra còn có những cách biến tấu khác

Giá trị dinh dưỡng của phở

Phở là món ăn tổ hợp của nhiều hương vị khác nhau. Trong đó có chứa đến 18 - 20 loại thực phẩm từ động vật và thực vật tự nhiên. 

Phở cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng cho thực khách

Điều đặc biệt nhất ở phở là các nguyên liệu được chế biến hài hòa với nhau tạo nên một hương vị đặc trưng rất lạ lẫm, ngon miệng và dễ tiêu hóa.

Các bước chế biến phở

Để có một bát phở ngon tại nhà thì bạn đừng bỏ qua bảng bên dưới nhé. Cùng đến với cách chế biến thôi nào:

Những hương vị phở biến tấu khác nhau theo vùng miền

Ngày nay, phở đã có những phương pháp chế biến và hương vị khác nhau tùy vào mỗi vùng miền. Sau đây, cùng đến với những biến tấu khác nhau theo từng vùng nhé!

- Phở Hà Nội: Bánh phở phải mỏng, dai, mềm, thêm ít gia vị như hành lá, tiêu, giấm, chanh và ăn kèm với bánh quẩy.

Phở Hà Nội ăn kèm với bánh quẩy

- Phở Nam Định: Bánh phở là loại đặc biệt có sợi nhỏ ngon và mềm, khác với sợi bánh của các vùng khác. Thịt bò được thái mỏng và đập dập.

- Phở Sài Gòn: Thịt bò bán theo 5 kiểu: chín, tái, nạm, gầu, gân. Ngoài ra, còn có một chén nước béo để riêng. Nước phở(nước lèo) thường không được cho bột ngọt(mì chính). 

Phở miền Nam ăn kèm với nhiều loại gia vị và rau sống khác nhau

- Phở Hà Giang: Phở Tráng Kìm Hà Giang là một trong những đặc sản riêng của vùng. Không chỉ ngon mà còn rất “lạ” trong cách chế biến.

- Phở ăn liền: Tiếp thu từ món mì ăn liền nên phở ăn liền được ra đời.

Trên đây là toàn bộ cách chế biến món phở cực ngon tại nhà cực kỳ đơn giản. Cảm ơn quý độc giả đã yêu thích và quan tâm bài viết!

Theo: vi.wikipedia.org