TOP 10 loại rau lá xanh tốt nhất bạn cần biết!

Loại rau lá xanh tốt nhất bạn nhất định cần bổ sung bao gồm củ cải Thụy Sĩ, rau củ cải, cải xoăn, rau cải xanh(Cải rổ), rau chân vịt,…

Rau xanh là một nhóm rau đa dạng giàu dưỡng chất dồi dào. Cùng nhau tham khảo bài viết bên dưới đây để không bỏ lỡ loại rau lá xanh tốt nhất nhé!

TOP 10 loại rau lá xanh tốt nhất

Với nhiều loại rau lá xanh có sẵn, việc kết hợp các loại rau này vào chế độ ăn uống rất có lợi cho sức khỏe. Cụ thể:

Củ cải Thụy Sĩ

Loại rau giàu vitamin K, một chất dinh dưỡng quan trọng liên quan đến quá trình đông máu và sức khỏe của xương.

Củ cải Thụy Sĩ

Củ cải Thụy Sĩ cũng cung cấp 12% giá trị vitamin A và C hàng ngày, cả hai đều quan trọng để hỗ trợ sức khỏe miễn dịch.

Thưởng thức củ cải Thụy Sĩ sống trong món salad và bánh mì sandwich, hoặc nấu chín bằng cách luộc, áp chảo, om hoặc thêm vào súp, món thịt hầm và món xào.

Rau củ cải

Cung cấp canxi một trong những dưỡng chất quan trọng cho sức khỏe xương và răng. Rau củ cải cung cấp một lượng lớn chất dinh dưỡng, trong đó có vitamin K và folate là cao nhất.

Ăn rau củ cải tốt nhất từ tháng 10 đến đầu mùa xuân. Bạn có thể chế biến loại rau này theo nhiều món ăn khác nhau.

Cải xoăn

Cải xoăn cung cấp 8% giá trị mangan hàng ngày, khoáng chất liên quan đến một số chức năng cơ thể gồm sản xuất năng lượng, sức khỏe của xương và sinh sản.

Rau cải xoăn

Mặc dù đây là loại rau khá phổ biến trong các món salad nhưng vị đắng của rau có thể gây ra sự khó chịu của rất nhiều người.

Rau cải xanh (Cải rổ)

Một cốc rau cải rổ nấu chín cung cấp rất nhiều hàm lượng dưỡng chất thiết yếu gồm 324 mg canxi (25% DV), 34 mg vitamin C (38% DV), và 135 mcg folate (34% DV).

Giống như các loại rau xanh khác, cải rổ cung cấp lutein và zeaxanthin, các carotenoid trong chế độ ăn uống hỗ trợ sức khỏe mắt.

Rau cải xanh (Cải cay)

Đây là loại rau có vị cay như mù tạt, do đó chúng được kết hợp với các thực phẩm như phô mai, cà ri và thịt.

Rau cải xanh

Tương tự như các loại khác, rau cải cay rất giàu vitamin A và C. Chúng cung cấp một lượng nhỏ khoáng chất như magie và kali.

Rau chân vịt

Đây là một loại rau rất phổ biến trong việc ăn sống theo nhiều cách khác nhau, từ các món sinh tố, salad cho đến các món cuốn và bánh mì sandwich.

Rau chân vịt thường có quanh năm và cung cấp một hàm lượng chất sắt cho cơ thể để tạo ra huyết sắc tố, loại protein cung cấp oxy cho cơ bắp.

Cải chíp

Đây là một loại rau giàu dinh dưỡng, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng khác nhau cho cơ thế của mỗi người.

Cải chíp có thể thêm vào các món ăn phụ hay món xào, súp, mì, một cốc cải chíp đã được nấu chín cung cấp 631 mg kali.

Arugula (Xà lách rocket)

Đây là một loại rau xanh có hương liệu hạt tiêu, là một sự bổ sung hoàn hảo cho phần trên của bánh pizza để biến thành bữa ăn đậm đà thơm ngon.

Xà lách rocket

Tương tự như tất cả các loại rau xanh khác, rau Arugula chứa glucosinolates, hợp chất có tác dụng chống viêm và oxy hóa rất hiệu quả.

Bắp cải

Bắp cải có quanh năm và đặc biệt là rất giàu vitamin C, đồng thời kích thích sản sinh collagen, một loại protein cần thiết để chữa lành vết thương.

Bắp cải có thể thưởng thức ở nhiều món khác nhau, từ các món ăn sống như salad cho đến nấu súp và xào luộc,….

Cải xoong

Cải xoong là một thành viên có họ rau nhà cải, được trồng quanh năm khi ăn vào chúng ta sẽ có cảm nhận một chút vị cay.

Một cốc rau cải xoong thô cung cấp cho cơ thể 85 microgam vitamin K, 15miligam vitamin C và 1.960 microgram lutein và zeaxanthin.

Hướng dẫn sử dụng loại rau lá xanh tốt nhất

Không nên ăn quá nhiều rau lá xanh trong một ngày, vì có thể gây ra một số tác dụng phụ như đầy hơi, khó tiêu. Những người có vấn đề về tiêu hóa nên ăn rau lá xanh đã được nấu chín.

Một số loại rau lá xanh như rau bina, cải xoăn có thể chứa nhiều axit oxalic, có thể ảnh hưởng đến việc hấp thụ canxi. Do đó, nên hạn chế ăn những loại rau này nếu bạn đang gặp vấn đề về xương khớp.

Kết luận

Tóm lại, loại rau lá xanh tốt nhất nhất định bạn nên thưởng thức củ cải Thụy Sĩ, rau củ cải, cải xoăn, rau cải xanh(Cải rổ), rau chân vịt,…

Trên đây hệ thống đã đưa ra loại rau lá xanh tốt nhất mong sẽ giúp ích cho bạn. Cảm ơn đã theo dõi và đón đọc bài viết!

Theo Suckhoedoisong.vn

4.8/5 (36 votes)