Mách bạn cách làm Tỏi ngâm Giấm trắng giòn đơn giản tại nhà

Cách làm Tỏi ngâm Giấm trắng giòn đơn giản thông qua các bước sơ chế, pha nước ngâm Tỏi. Cuối cùng là ngâm Tỏi theo đúng quy trình.

Tỏi ngâm Giấm do có vị chua dịu nên có thể dùng kèm với nhiều đồ ăn khác nhau. Món ngon không chỉ dễ ăn mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Để làm ra món ăn này ngay tại nhà, bạn hãy đón đọc chia sẻ bên dưới của hệ thống nhé.

Cách làm Tỏi ngâm Giấm trắng giòn bạn không nên bỏ lỡ

Cách làm Tỏi ngâm Giấm trắng giòn đơn giản ngay tại nhà. Muốn có được món ăn ngon và hấp dẫn đặc biệt trong các món ngâm hay muối chua. Khâu quan trọng nhất vẫn là pha nước ngâm ngoài ra các bước từ sơ chế đếm ngâm cũng khá tỉ mẩn:

Cách làm món Tỏi ngâm Giấm trắng giòn đơn giản tại nhà

Tỏi ngâm Giấm vừa là món ăn kèm ngon miệng mà nó còn mang lại rất nhiều lợi ích đến sức khỏe cho người dùng. Do vậy, bạn nên nắm rõ công thức cũng như cách làm Tỏi ngâm Giấm trắng giòn ngay tại nhà để có thể thực hiện thành công ngay từ lần đầu nhé.

Lý do khiến cho Tỏi ngâm Giấm bị xanh

Tỏi ngâm Giấm thường hay bị xanh có thể do 2 nguyên nhân chính. Một là Tỏi còn non, hai là do Tỏi còn nhiều nhựa. Ngoài ra, cũng có thể do hiện tượng phản ứng hóa học với Giấm, cụ thể:

Tỏi ngâm Giấm bị xanh có thể do sử dụng Tỏi quá non để ngâm

●        Tỏi còn non: Loại Tỏi này có chứa nhiều axit, đặc biệt là tyrosine. Khi ngâm trong môi trường axit chất này sẽ phản ứng với các hoạt chất khác tạo thành melanin, một sắc tố có màu xanh.

●        Tỏi còn nhiều nhựa: Nhựa Tỏi khi kết hợp cùng Giấm cũng sẽ gây ra màu xanh.

●        Phản ứng hóa học Giấm: Do Giấm có tính axit cao nên khi tiếp xúc với Tỏi sẽ xảy ra phản ứng hóa học tạo thành hợp chất pyrrole. Hợp chất này có màu xanh lam hoặc xanh lá cây, do vậy nồng độ axit càng cao thì tốc độ hình thành pyrrole càng nhanh. Từ đó khiến Tỏi chuyển màu xanh nhanh hơn.

Do vậy để tránh tình trạng Tỏi ngâm bị xanh bạn nên chọn củ Tỏi già, đầy đặn. Cùng lớp vỏ khô ráo không nhăn nheo.

Kết luận

Tóm lại, để có được món ăn hấp dẫn từ Tỏi bạn cần nắm rõ cách làm Tỏi ngâm Giấm trắng giòn đơn giản thông qua các bước từ sơ chế, pha nước ngâm Tỏi. Cuối cùng là ngâm Tỏi theo đúng quy trình. Chúc bạn làm thành công món ăn này ngay từ lần đầu tiên.

Hy vọng rằng, chia sẻ trên giúp bạn có thêm được cách làm Tỏi ngâm Giấm trắng giòn đơn giản ngay tại nhà. Đừng quên theo dõi kênh thường xuyên để biết thêm nhiều cách làm món ăn ngon khác nhé! Hẹn gặp lại bạn trong những bài viết sớm nhất.

Theo Phunutoday.vn

4.8/5 (25 votes)