Cách làm hến xúc bánh đa thơm ngon chuẩn vị miền Trung
22/05/2024
Đăng bởi: Hà Thu
Hến xúc bánh đa là món ăn nổi tiếng xứ Nghệ. Để làm được món này bạn chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu và tiến hành sơ chế, xào hến với lửa nhỏ cùng tỏi, sả sau đó kết hợp bánh đa nữa là xong.
Chi tiết từ A-Z cách làm ra món ăn đặc sắc “hến xúc bánh đa” chuẩn vị miền Trung sẽ được chúng tôi hướng dẫn trong bài viết này. Mời bạn đón đọc!
Làm hến xúc bánh đa cần chuẩn bị những nguyên liệu gì?
Trước khi bắt tay vào thực hiện món ăn, bạn cần phải chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu cần thiết sau:
Các nguyên liệu chính trong món hến xúc bánh đa
● Thịt hến: 300 gr.
● Tỏi băm: 2 muỗng canh.
● Hành băm: 4 muỗng canh.
● Sả băm: 4 muỗng canh.
● Hành tây: 1 củ.
● Nước mắm: 3 muỗng canh.
● Hạt nêm: 1 muỗng canh.
● Muối: 1 muỗng cà phê.
● Đường: 2 muỗng canh.
● Ớt: 2 trái nhỏ.
● Rau răm: 20 gr.
Cách làm hến xúc bánh đa đúng cách
Hến xúc bánh đa là món ăn vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng, bạn không nên bỏ qua trong thực đơn của gia đình bạn. Vì vậy bạn hãy theo dõi chi tiết cách làm bên dưới nhé!
Các bước làm món hến xúc bánh đa
|
Các bước làm |
Chi tiết |
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu |
Trước tiên,thịt hến bạn cần rửa sạch, để ráo nước. Hành tây lột vỏ sau đó là cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn. |
Bước 2: Xào hến |
- Bạn bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào đợi chảo nóng, rồi thêm tỏi phi lên cho thơm vàng. - Sau khi tỏi đã vàng thơm vớt tỏi riêng ra một chén. Tiếp tục cho lần lượt các nguyên liệu hành tím băm, sả vào phi thơm. - Tiếp đến, bạn cho hến vào xào, đảo đều tầm 2 phút rồi nêm nếm gia vị: 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh cà phê muối, cuối cùng là 2 muỗng canh cà phê đường(tùy thuộc vào khẩu vị của bạn). - Tiếp tục sào cho đến khi bạn thấy thịt hến hơi săn lại là cho hành tây vào xào thêm, sau đó cho ớt và rau răm vào đảo đều rồi tắt bếp. Bước mọng đơi nhất chính là dọn ra đĩa rắc thêm tỏi phi thơm là có thể thưởng thức được rồi. |
Thưởng thức hến xúc bánh đa ngon nhất
Thành phẩm sau khi hoàn thành vô cùng hấp dẫn, thịt hến vẫn giữ được độ ngọt tự nhiên kết hợp với bánh đa giòn rụm sẽ khiến bạn mê mẩn ngay lần thưởng thức đầu tiên, bạn có thể tham khảo một số cách ăn sau:
Thưởng thức hến xúc bánh đa ngon nhất
● Nên ăn khi hến còn nóng sẽ ngon hơn.
● Để ngon miệng hơn bạn cũng có thể kết hợp cùng rau xà lách, dưa leo, chấm kèm nước tương hoặc tương ớt.
● Món ăn thơm ngon này dùng để nhâm nhi vào những ngày se lạnh thì hết ý.
● Bên cạnh đó bạn có thể ăn món ngon này cùng cơm trắng hoặc bánh mì cũng rất hợp.
● Ngoài ra bạn cũng có thể thay thịt hến thành mực sữa, răng mực tùy ý bạn thích.
Chính vì vậy, để tạo ra món hến xúc bánh đa thơm ngon thì quan trọng nhất vẫn là khâu chuẩn bị nguyên liệu, sau đó là phương pháp chế biến đúng cách.
Mong rằng, chia sẻ trên giúp bạn thực hiện thành công món hến xúc bánh đa. Đừng quên theo dõi kênh để biết thêm nhiều công thức nấu ăn khác nhé!
Theo dienmayxanh.com
4.8/5 (14 votes)
