Bí quyết chiên thịt với nước mắm đậm đà, đưa cơm cực ngon

Chiên thịt với nước mắm đậm đà, đưa cơm cực ngon chỉ với vài mẹo đơn giản. Bí quyết nằm ở cách chọn thịt, ướp gia vị, chiên trên lửa và pha nước chấm cùng.

Mùi thơm nồng nàn của nước mắm quyện cùng vị ngọt thanh của miếng ba rọi. Hương vị quyện trong lớp vỏ giòn tan, tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng cho món ăn này. Hãy cùng khám phá bí quyết để chiên thịt với nước mắm này ngay thôi!

Nguyên liệu của món thịt ba rọi chiên nước mắm

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món thịt chiên nước mắm khá đơn giản. Bao gồm 600 gam ba rọi, 3 muỗng canh bột chiên giòn, 3 thìa bột gạo, 5 củ hành tím.

Bí quyết chiên thịt với nước mắm đậm đà thơm ngon nằm ở cách chọn và ước miếng ba rọi

Ngoài ra, chúng ta chuẩn bị thêm 1 nhánh gừng, 2 tép tỏi, 1 trái ớt, 2 thìa cà phê mắm. Và 330 ml dầu ăn, một ít gia vị như hạt nêm, muối, đường cũng sẽ không thể thiếu. Để chiên thịt với nước mắm ngon, chị em cần chú ý đến việc lựa chọn thịt ba rọi tươi ngon.

Cách chiên thịt với nước mắm đậm đà, hấp dẫn

Đầu tiên, chị em nhẹ nhàng xoa miếng thịt heo với một muỗng canh muối trong khoảng 5 phút. Rồi bạn rửa sạch bằng nước và để ráo. Gừng gọt vỏ và rửa sạch. Hành tím bóc bên ngoài, cắt thành lát một nửa, phần còn lại băm nhỏ. Ớt sau khi làm sạch sẽ băm nhuyễn.

Món ăn thịt chiên nước mắm thơm ngon, đậm đà phù hợp cho những bữa cơm gia đình cuối tuần

Tiếp theo, mọi người đun sôi nước trong nồi, cho vào gừng, hành tím và 1 muỗng cà phê muối. Sau đó, các mẹ luộc thêm trong 5 phút.

Khi vớt ra, chúng ta dùng dao khứa nhiều đường lên phần da, rồi để ráo. Phương pháp này giúp lớp bì khi chiên sẽ trở nên giòn và phồng hơn.

Bạn đặt miếng ba rọi vào một tô lớn, thêm hạt nêm, đường, nước mắm theo sở thích. Tiếp theo, mọi người trộn hỗn hợp hành tím, tỏi và ớt băm nhuyễn vào và đảo đều. Các nội trợ để thịt lợn ngấm gia vị 20 phút.

Chúng ta dùng đĩa lớn, pha bột chiên giòn và bột gạo theo tỷ lệ 1:1. Sau đó, các chị em lấy từng phần thịt để áo từng lớp hỗn hợp bột. Rồi các mẹ hãy cho vào chảo dầu nóng, rán chín vàng 2 mặt.

Một bước quan trọng khác, mọi người hãy phi hành tỏi ớt thơm lên. Bạn cho thêm đường, mắm, mì chính rồi khuấy đều. Liều lượng gia vị sẽ tùy thuộc vào khẩu vị của từng người.. Sau đó, các mẹ hãy cho các miếng thịt chiên vào đảo đều trong 5 phút, rồi tắt bếp.

Thưởng thức món thịt ba rọi chiên nước mắm đưa cơm

Sau khi tiến hành chế biến xong, chúng ta xếp thịt ba rọi chiên nước mắm ra đĩa. Món này ăn kèm với rau sống, bún tươi hoặc cơm nóng.

Chúng ta có thể thưởng thức món ăn này với bún, cơm nóng hay bánh tráng cuốn

Ngoài ra, bạn có thể chấm thêm với nước mắm chua ngọt để tăng thêm hương vị. Một số cách thưởng thức biến tấu khác cũng khá hấp dẫn và thơm ngon. Cụ thể như làm gỏi cuốn, hoặc dùng với bánh tráng cuốn,….

Với công thức này, chị em sẽ có được một món thịt chiên mắm thơm ngon, phong phú vị. Món ăn này phù hợp để thưởng thức cùng gia đình vào các dịp đặc biệt hay cuối tuần.

Kết luận

Với những chia sẻ trên, các mẹ đã có thể tự tay làm món ăn thơm ngon cho gia đình. Đồ ăn này không chỉ đơn giản dễ làm mà còn rất đưa cơm. Đảm bảo rằng, thực phẩm này chinh phục khẩu vị của mọi thành viên dù khó tính nhất.

Mong rằng hệ thống đã cung cấp cho các chị em những thông tin hữu ích về bí quyết chiên thịt với nước mắm đậm đà, cực ngon.

Theo Giadinh.suckhoedoisong.vn

4.9/5 (10 votes)